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Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017

Name: Plô Grand Bâtard – Syrah-Chenin 2017
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 4.1 (8 reviews)

Vin de France|Rotwein

4.1/5 (8 Kunden)

16,5/20

Bettane & Desseauve

(Notizen zum Jahrgang 2016)

Eine Cuvée, die Syrah mit Chenin aus dem Süden zu einem komplexen und raffinierten Ganzen vereint. Die Nase entfaltet Aromen von Veilchen, Kaffee und schwarzen Früchten, die sich am Gaumen in einem geschmackvollen Bouquet widerspiegeln. Die Struktur ist geprägt von kräftigen Tanninen. Sehr begrenzte Mengen!

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Weingut

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard - Syrah - Chenin Blanc

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

96% Syrah - 4% Chenin Blanc

Weinbau

100 % organische Düngemittel

Weinlese

Manuell mit selektiver Auswahl und Sortierung am Rebstock

Weinbereitung

Syrah: Entrappung. Natürliche Gärung in Betontanks ohne Zugabe von Hefen. Tägliches Unterstoßen und Umwälzen. 40-tägige Mazeration bei 25 °C. Chenin Blanc: Direktpressung, anschließend Vorklärung. Gärung im Barrique.

Reifung

18 Monate in französischen Eichenfässern (35 % 1 Wein, 65 % 2 Weine) für den Syrah. In Barrique-Fässern für den Chenin Blanc.

Alkoholgehalt

14%

Auge

Intensive granatrote Farbe

Nase

Komplex und fein mit Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen, Kaffee, harzigen und mentholhaltigen Noten

Mund

Strukturiert, sehr aromatisch und mit einem frischen Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Vorher trinken

2026

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu einem Rinderkotelett…

Weitere Informationen unter Pierre Tailleur de Vins

Weitere Informationen unter Vin de France

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Führer 2020) 16,5/20 (Jahrgang 2016) (Referenzwein)

Kundenbewertung

4.1/5

von 8 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn VIVIEN T. Veröffentlicht am 10.03.2021

Ich hatte eine positive Überraschung erwartet, aber letztendlich einen Wein, dem es eindeutig an Persönlichkeit und Charakter mangelt.