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Pierre Tailleur de Vins - Crémant de Limoux à la Volée Brut Nature 2018

Name: Pierre Tailleur de Vins – Crémant de Limoux à la Volée Brut Nature 2018
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 3.2 (5 reviews)

Crémant de Limoux|Schaumwein

3.2/5 (5 Kunden)

feine Bläschen

Aperitif

Entdeckung

Originalität

„Entdeckungsblasen“

Hier haben wir einen perfekt nach der Champagner-Methode hergestellten Crémant aus Chardonnay/Pinot Noir mit einem Hauch von Originalität und 25 % Chenin. Ein Bouquet aus weißen Blüten, subtilen Zitrusnoten und geröstetem Brot prägen die Nase. Am Gaumen belebt eine schöne Spritzigkeit die Geschmacksknospen mit Eleganz und Subtilität. Nach 24 Monaten auf Latten werden diese zarten Perlen Liebhaber schon beim Aperitif begeistern und bieten ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Bewertete Website

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Weingut

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

à la Volée Brut Nature

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Crémant de Limoux

Region

Languedoc

Rebsorten

63% Chardonnay, 25% Chenin, 12% Pinot

Terroirs

Chardonnay und Pinot Noir, angebaut auf Hängen in Höhenlagen (400 Meter) mit Nord- und Nordwestausrichtung; Chenin auf einem steinigen Plateau für eine schöne Reife.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sogenannte traditionelle Methode. Beim Pressen der Trauben werden die ersten Säfte gesammelt, um die Cuvées zu bilden. Nach einer ersten alkoholischen Gärung erfolgt die Assemblage und anschließend eine zweite Gärung in der Flasche. So kann der Wein Schaum bilden, während die Flaschen auf der Hefe ruhen.

Reifung

24 Monate auf Latten, tägliches Rütteln, dann Degorgieren, um den Bodensatz zu entfernen, schließlich endgültige Verkorkung ohne Dosage.

Alkoholgehalt

12,5%

Restzucker

Dosierung null g/l

Auge

Helle Farbe mit goldenen Reflexen, sehr feine Perlage

Nase

Bouquet aus weißen Blüten und subtilen Duftnoten von Zitrusfrüchten und geröstetem Brot

Mund

Fein und elegant, zarte Perlage, subtile Noten von Zitrusfrüchten gemischt mit Haselnuss und Brioche

Servieren

BEI 10°C

Vorher trinken

2024

Speisen- und Weinkombinationen

Ideal als Aperitif oder zu einer Meeresfrüchteplatte …

Weitere Informationen unter Pierre Tailleur de Vins

Weitere Informationen unter Crémant de Limoux

Kundenbewertung

3.2/5

von 5 Bewertungen