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Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020

Vin de France|Weißwein|Biografie

92/100

RVF

(Weinbewertungen Jahrgang 2018)

Burgunder-Melone

cremig

reich

Zitrusfrüchte

langes Finale

Kalbsnieren

Hummer

Carpe Diem 2020 ist eine Cuvée, die 15 Monate lang in Amphoren ausgebaut wurde und eine neue Facette der Rebsorte Melon de Bourgogne offenbart. Die Nase ist vollmundig und rund mit Noten von Zitrusfrüchten, Heilkräutern, Gewürzen und Fenchel. Ein reichhaltiger, tiefgründiger und delikater Wein mit belebender Energie und einem erfrischenden Abgang. Lassen Sie diese Flasche in Ruhe in Ihrem Weinkeller reifen, um ihren Charme in vollen Zügen genießen zu können!

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Weingut

Domaine de L'Ecu

Cuvée

Carpe Diem

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Vin de France

Region

Loire

Rebsorten

100% Melon de Bourgogne

Anbaugebiete

Loire-Tal, Granituntergrund, Südostausrichtung

Weinbau

Seit 1975 biologisch und biodynamisch (seit 1998 Demeter-zertifiziert)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Annahme der Trauben durch Schwerkraft, pneumatische Pressung, Gärung zu 100 % mit einheimischen Hefen, ohne Schwefelzusatz

Reifung

15 Monate in Amphoren

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Auge

Goldfarbenes Kleid

Nase

Vollmundig und rund, mit Noten von Zitrusfrüchten, Fenchel, Lorbeer, Gewürzen und Heilkräutern

Geschmack

Äußerst geschmeidig, cremig und vollmundig, mit langem Abgang

Servieren

Bei 12°–13°C

Vor dem Trinken

2033

Wache

In 5 bis 10 Jahren genießen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Hummer mit Safran, einem Korb voller Seeigel, Sashimi von der Dorade, Trüffelrisotto, Perlhuhn mit Pfifferlingen, Artischocken oder gebratenem Kalbsbries...

Weitere Informationen unter Domaine de L'Ecu

Weitere Informationen unter Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Frédéric Niger Van Herck, der sich von seiner Leidenschaft für den Wein leiten lässt, verfolgt auf seinen 21 Hektar den Weg der biodynamischen Weinbauweise. Er keltert mit Bravour terroirgeprägte Cuvées, die nach der Bodenart benannt sind, auf der sie angebaut werden. Ob „Expression-de-Gneiss“, „Expression-d’Orthogneiss“ oder „Expression-de-Granite“ – diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und die elegante Mineralität ihres Terroirs optimal zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine treten dabei etwas in den Hintergrund.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100 (Jahrgang 2018)

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 vom wertvollen Wissen des legendären Winzers Guy Bossard, dem ehemaligen Eigentümer. Seitdem setzt Frédéric den biologischen (seit 1975) und biodynamischen (seit 1998 zertifiziert) Anbau der Reben fort und legt größten Wert auf eine möglichst natürliche Weinbereitung. Die fruchtige Lebendigkeit und die ehrliche, ungekünstelte Aromenvielfalt seiner Weine spiegeln dies wider. Neben den bezaubernden Muscadets „Classic“, „Granite“, „Orthogneiss“ und „Taurus“ experimentiert der mutige Winzer mit 28 Cuvées, die in Amphoren und/oder großen Fässern sowie in Betontanks ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität holen uns aus unserer Komfortzone heraus. Aufgrund eines Problems mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine als „Vin de France“ deklariert.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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