Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020
92/100
RVF
Carpe Diem 2020 ist ein 15 Monate lang in Amphoren vinifizierter Jahrgang, der einen neuen Ausdruck der Rebsorte Melon de Bourgogne zeigt. Die Nase ist voll, rund mit Noten von Zitrusfrüchten, Heilkräutern, Gewürzen und Fenchel. Ein reichhaltiger, tiefgründiger und delikater Wein mit belebender Energie und einem erfrischenden Abgang. Lassen Sie diese Flasche ruhig in Ihrem Keller reifen, um ihren Charme voll und ganz genießen zu können!
Kaufen Sie Ihre Weine von Ecu zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Goldfarbenes Kleid
Nase
Vollmundig und rund, mit Noten von Zitrusfrüchten, Fenchel, Lorbeer, Gewürzen und Heilkräutern
Mund
Extrem cremig, vollmundig und mit langem Abgang
Servieren
Bei 12°- 13°C
Vorher trinken
2033
Wache
Trinkreife zwischen 5 und 10 Jahren
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Hummer mit Safran, Seeigeln, Sashimi von der Dorade, Trüffelrisotto, Perlhuhn mit Pfifferlingen, Artischocken, gebratenen Kalbsbries...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédéric Niger Van Herck, der sich ganz seiner Leidenschaft für Wein verschrieben hat, setzt auf seinen 21 Hektar auf biodynamischen Anbau. Mit Bravour keltert er Terroir-Cuvées, die nach der Bodenart benannt sind, auf der sie angebaut werden. Ob Expression-de-Gneiss, Expression-d'Orthogneiss oder Expression-de-Granite – diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und elegante Mineralität ihres Terroirs optimal zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine sind eher zurückhaltend.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2022) 92/100 (Jahrgang 2018)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 vom wertvollen Wissen des legendären Winzers Guy Bossard, dem ehemaligen Besitzer. Seitdem setzt Frédéric die biologische (seit 1975) und biodynamische (seit 1998 zertifiziert) Bewirtschaftung der Weinberge fort und verpflichtet sich zu einer möglichst natürlichen Weinbereitung. Die Brillanz der Frucht und die ehrliche aromatische Offenheit seiner Weine ohne Künstlichkeit spiegeln sich darin wider. Über die bezaubernden Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss und Taurus hinaus experimentiert der mutige Winzer mit 28 Cuvées, die in Amphoren und/oder Foudres, Betonbehältern, ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität lassen uns unsere Komfortzone verlassen. Aufgrund von Problemen mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine als Vin de France bezeichnet.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
