Domaine de L'Ecu - Classic 2023
89/100
Robert Parker
„Ein erfrischender Wein von schöner Reinheit, ideal zum Genuss Ihrer zwölf Austern.“
Diese Cuvée wurde entwickelt, um den Ausdruck des traditionellen Melon de Bourgogne getreu wiederzugeben, und präsentiert sich rein und ohne Künstlichkeit. Die Nase vereint rauchige Noten mit einem Hintergrund aus Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Der Auftakt füllt den Mund mit schönem Volumen und einer lebhaften, mineralischen Spannung.
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Auge
Strohgelbe, kristallklare Farbe
Nase
Eine Mischung aus rauchigen Noten auf einem Hintergrund von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, feinen Noten von Bienenwachs
Mund
Vollmundig, schönes Volumen, schöne Spannung und Frische, kreidiger und durstlöschender Abgang.
Servieren
BEI 9-11°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu einer Meeresfrüchteplatte, Muscheln nach Seemannsart, fettem Fisch (wie Makrele/Sardine/Lachs), karamellisierter Zwiebeltarte, frischem Ziegenkäse oder als Aperitif...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédéric Niger Van Herck, der sich ganz seiner Leidenschaft für Wein verschrieben hat, setzt auf seinen 21 Hektar auf biodynamischen Anbau. Mit Bravour keltert er Terroir-Cuvées, die nach der Bodenart benannt sind, auf der sie angebaut werden. Ob Expression-de-Gneiss, Expression-d'Orthogneiss oder Expression-de-Granite – diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und elegante Mineralität ihres Terroirs optimal zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine sind eher zurückhaltend.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2024) 89/100 (Jahrgang 2022) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 vom wertvollen Wissen des legendären Winzers Guy Bossard, dem ehemaligen Besitzer. Seitdem setzt Frédéric die biologische (seit 1975) und biodynamische (seit 1998 zertifiziert) Bewirtschaftung der Weinberge fort und verpflichtet sich zu einer möglichst natürlichen Weinbereitung. Die Brillanz der Frucht und die ehrliche aromatische Offenheit seiner Weine ohne Künstlichkeit spiegeln sich darin wider. Über die bezaubernden Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss und Taurus hinaus experimentiert der mutige Winzer mit 28 Cuvées, die in Amphoren und/oder Foudres, Betonbehältern, ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität lassen uns unsere Komfortzone verlassen. Aufgrund von Problemen mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine als Vin de France bezeichnet.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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