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Domaine de L'Ecu - Classic 2023

Vin de France|Weißwein|Biografie

89/100

Robert Parker

(Verkostungsnotizen Jahrgang 2022)

Burgunder-Melone

mineralisch

Spannung

Austern und Meeresfrüchte

„Ein erfrischender Wein von schöner Reinheit, ideal, um Ihr Dutzend Austern zu genießen“

Diese Cuvée wurde so konzipiert, dass sie den Charakter des traditionellen Melon de Bourgogne originalgetreu widerspiegelt, und besticht durch ihre Reinheit ohne jegliche Künstlichkeit. In der Nase vermischen sich rauchige Noten mit einem Hintergrund aus Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Der Auftakt umhüllt den Gaumen mit schönem Volumen und einer lebhaften, mineralischen Spannung.

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de L'Ecu

Cuvée

Classic

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Vin de France

Region

Loire

Rebsorten

Melon de Bourgogne

Anbaugebiete

Kieselhaltiger Boden, Untergrund aus metamorphem Gestein, nach Westen und Nordwesten ausgerichtete Hänge

Weinbau

Seit 1978 biologisch und seit 1998 biodynamisch (Demeter)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Annahme der Trauben durch Schwerkraft, pneumatische Pressung, ganze Trauben, Gärung zu 100 % mit einheimischen Hefen, keine Vorklärung

Reifung

Auf der Hefe in unterirdischen Betontanks

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Auge

Strohgelbe, kristallklare Farbe

Nase

Eine Mischung aus rauchigen Noten vor einem Hintergrund aus Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch zarte Noten von Bohnerwachs

Geschmack

Vollmundig, mit schönem Körper, guter Spannung und Frische, kreidiger und erfrischender Abgang

Servieren

BEI 9-11°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, Miesmuscheln nach Seemannsart, fettem Fisch (wie Makrele, Sardine oder Lachs), einer Tarte mit karamellisierten Zwiebeln, frischem Ziegenkäse oder als Aperitif…

Weitere Informationen unter Domaine de L'Ecu

Weitere Informationen unter Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Frédéric Niger Van Herck, der sich von seiner Leidenschaft für den Wein leiten lässt, verfolgt auf seinen 21 Hektar den Weg der biodynamischen Weinbauweise. Er keltert mit Bravour terroirgeprägte Cuvées, die nach der Bodenart benannt sind, auf der sie angebaut werden. Ob „Expression-de-Gneiss“, „Expression-d’Orthogneiss“ oder „Expression-de-Granite“ – diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und die elegante Mineralität ihres Terroirs optimal zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine treten dabei etwas in den Hintergrund.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 89/100 (Jahrgang 2022) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 vom wertvollen Wissen des legendären Winzers Guy Bossard, dem ehemaligen Eigentümer. Seitdem setzt Frédéric den biologischen (seit 1975) und biodynamischen (seit 1998 zertifiziert) Anbau der Reben fort und legt größten Wert auf eine möglichst natürliche Weinbereitung. Die fruchtige Lebendigkeit und die ehrliche, ungekünstelte Aromenvielfalt seiner Weine spiegeln dies wider. Neben den bezaubernden Muscadets „Classic“, „Granite“, „Orthogneiss“ und „Taurus“ experimentiert der mutige Winzer mit 28 Cuvées, die in Amphoren und/oder großen Fässern sowie in Betontanks ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität holen uns aus unserer Komfortzone heraus. Aufgrund eines Problems mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine als „Vin de France“ deklariert.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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