Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020
92/100
RVF
Carpe Diem 2020 ist eine Cuvée, die 15 Monate lang in Amphoren ausgebaut wurde und eine neue Facette der Rebsorte Melon de Bourgogne offenbart. Die Nase ist vollmundig und rund mit Noten von Zitrusfrüchten, Heilkräutern, Gewürzen und Fenchel. Ein reichhaltiger, tiefgründiger und delikater Wein mit belebender Energie und einem erfrischenden Abgang. Lassen Sie diese Flasche ruhig in Ihrem Weinkeller ruhen, um ihren Charme voll und ganz genießen zu können!
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Auge
Goldfarbenes Kleid
Nase
Vollmundig und rund, mit Noten von Zitrusfrüchten, Fenchel, Lorbeer, Gewürzen und Heilkräutern
Geschmack
Äußerst geschmeidig, cremig und vollmundig, mit langem Abgang
Servieren
Bei 12–13 °C
Vorher trinken
2033
Wache
In 5 bis 10 Jahren trinkreif
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hummer mit Safran, einem Korb voller Seeigel, Sashimi von der Dorade, Trüffelrisotto, Perlhuhn mit Pfifferlingen, Artischocken oder gebratenem Kalbsbries...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédéric Niger Van Herck, der sich seiner Leidenschaft für den Wein verschrieben hat, bewirtschaftet seine 21 Hektar nach biodynamischen Prinzipien. Mit Bravour keltert er terroirgeprägte Cuvées, die nach der Bodenart benannt sind, auf der sie entstehen. Ob „Expression-de-Gneiss“, „Expression-d’Orthogneiss“ oder „Expression-de-Granite“ – diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und die elegante Mineralität ihres Terroirs optimal zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine treten etwas in den Hintergrund.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100 (Jahrgang 2018)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 vom wertvollen Wissen des legendären Winzers Guy Bossard, dem ehemaligen Eigentümer. Seitdem führt Frédéric den biologischen (seit 1975) und biodynamischen (seit 1998 zertifiziert) Anbau der Reben fort und legt größten Wert auf eine möglichst natürliche Weinbereitung. Die Fruchtheit und die ehrliche aromatische Offenheit seiner Weine ohne Künstlichkeit spiegeln dies wider. Neben den bezaubernden Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss und Taurus experimentiert der mutige Winzer mit 28 Cuvées, die in Amphoren und/oder Fässern sowie in Betontanks ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität holen uns aus unserer Komfortzone heraus. Aufgrund eines Problems mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine als Vin de France deklariert.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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