Domaine de L'Ecu - Taurus 2022
93/100 Coup de Cœur
RVF
„Eine seltene, außergewöhnliche Cuvée, die die Rebsorte Melon de Bourgogne perfekt zur Geltung bringt! Ein Genuss für Kenner.“
„Der Taurus 2022, der zwei Jahre lang zur Hälfte in Amphoren und zur Hälfte in Fässern gereift ist, zeugt von großem Anspruch. Er erinnert an eine intensive weiße Melone, ist zwar leicht trüb, doch das macht nichts – er bietet eine belebende Geschmacksdynamik und einen überraschenden Charakter, der zugleich geschmeidig und kräftig ist und von einer sanften Bitterkeit getragen wird.“ (Le Guide RVF 2025).
Kaufen Sie Ihre Weine von Ecu zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Kleid in zartem Weizenbeige
Nase
Elegant mit ausgeprägten mineralischen Noten, Zitrusfrüchten (Zitrone und Grapefruit), zarten Noten von weißen Blüten, Trockenfrüchten, Mandeln und Röstnoten
Geschmack
Beeindruckend rund, durch eine feine Säure ausgeglichen und geschliffen, schöne Komplexität mit Noten von Obst aus dem Obstgarten, Birne, Aprikose, Rhabarber und Lakritz, langer Abgang mit einem Hauch von weißem Pfeffer
Servieren
In einer Karaffe bei 11–12 °C
Öffnen
Mindestens 2 Stunden vorher
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Langustinen-Tartar, Jakobsmuschel-Carpaccio, Spargel mit Mousseline-Sauce, Kalbsbries, Risotto mit Garnelen und altem Parmesan oder zu Käsesorten wie Pont-Lévêque, Livarot, Maroilles, Epoisses, Mont-d’Or …
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédéric Niger Van Herck, der sich von seiner Leidenschaft für den Wein leiten lässt, setzt auf seinen 21 Hektar den Weg der biodynamischen Weinbauweise fort. Er keltert mit Bravour terroirgeprägte Cuvées, die nach der Bodenart benannt sind, auf der sie angebaut werden. Ob „Expression-de-Gneiss“, „Expression-d’Orthogneiss“ oder „Expression-de-Granite“ – diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und die elegante Mineralität ihres Terroirs optimal zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine treten dabei etwas in den Hintergrund.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100 Favorit
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Der Taurus 2022, der zwei Jahre lang zur Hälfte in Amphoren und zur Hälfte in Fässern gereift ist, zeugt von großem Anspruch. Er erinnert an eine intensive weiße Melone, ist zwar leicht trüb, doch das macht nichts – er bietet eine belebende Geschmacksdynamik und einen überraschenden Charakter, der zugleich geschmeidig und kräftig ist und von einer sanften Bitterkeit getragen wird.
Über das Weingut:
Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 vom wertvollen Wissen des legendären Winzers Guy Bossard, des ehemaligen Eigentümers. Seitdem setzt Frédéric den biologischen (seit 1975) und biodynamischen (seit 1998 zertifiziert) Anbau der Reben fort und legt größten Wert auf eine möglichst natürliche Weinbereitung. Die fruchtige Lebendigkeit und die ehrliche, ungekünstelte Aromenvielfalt seiner Weine spiegeln dies wider. Neben den bezaubernden Muscadets „Classic“, „Granite“, „Orthogneiss“ und „Taurus“ experimentiert der mutige Winzer mit 28 Cuvées, die in Amphoren und/oder großen Fässern sowie in Betontanks ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität holen uns aus unserer Komfortzone heraus. Aufgrund eines Problems mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine als „Vin de France“ ausgewiesen.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)