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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.6 (9 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

3.6/5 (9 Kunden)

93/100

RVF

Cabernet Franc

Mineral

Finesse

rotes Fleisch

Entenbrust

Biodynamik

„Wunderbar samtig am Gaumen, etwas üppiger als der 2014er, kühl und schlank. Er wird sich mit Energie entfalten. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Diese Cuvée mit dynamischem Charakter stammt von jungen Cabernet-Trauben, die den Kalksteincharakter ihres Hanglage widerspiegeln. Sehr schöner Abgang, verlängert durch schöne bittere und rauchige Noten.

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Bretêche

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc, 30 ans

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden in Süd-/Südwestlage oberhalb des Dorfes Restigné

Weinbau

Biologisch und biodynamisch zertifiziert (Demeter)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Aufeinanderfolgende Sortierungen vor und nach dem Entrappen, schonende Mazeration von 30 Tagen in Edelstahl- und Betontanks.

Reifung

8 Monate in 400- und 500-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Auge

Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen

Nase

Fruchtig, sehr reine Aromen von Kirschen, Johannisbeeren und schwarzen Johannisbeeren

Mund

Köstlich, fruchtig und energiegeladen, knackig, mit schönen Bitternoten und rauchigen Noten

Servieren

In einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2026-2028

Speisen- und Weinkombinationen

Zu genießen auf einem gebratenen Hechtfilet und kleinen Kartoffeln mit Lorbeer...

Weitere Informationen unter Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2020) 93/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein:

Wunderschöne Samtigkeit am Gaumen, etwas üppiger als der 2014er, kühl und schlank. Er wird sich mit Energie entspannen.

Über das Weingut:

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit Liebe und Sorgfalt die Arbeit von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit großer Feinheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hanglagen nuancenreich zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist passend mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den Peu Muleau bis zu tiefem Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und verleihen ihm eine herrlich geschmeidige Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern vor der Vermarktung.

Kundenbewertung

3.6/5

von 9 Bewertungen