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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.3 (11 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Biografie

3.3/5 (11 Kunden)

93/100

RVF

Cabernet Franc

mineralisch

Finesse

rotes Fleisch

Entenbrust

Biodynamik

„Wunderschön samtig am Gaumen, etwas üppiger als der 2014er, kühl und schlank. Er wird sich mit viel Energie entfalten. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Diese Cuvée mit dynamischem Charakter stammt aus jungen Cabernet-Reben, die den kalkigen Charakter ihres Hangs widerspiegeln. Sehr schöner, lang anhaltender Abgang mit angenehmen bitteren Noten und rauchigen Anklängen.

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Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Bretêche

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc, 30 ans

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden mit Süd-/Südwestausrichtung im Dorf Restigné

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch (Demeter)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Mehrere Sortierungen vor und nach dem Entrappen, 30-tägige schonende Mazeration in Edelstahl- und Betontanks

Reifung

8 Monate in 400- und 500-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Auge

Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen

Nase

Fruchtig, mit sehr reinen Aromen von Kirschen, roten Johannisbeeren und schwarzen Johannisbeeren

Geschmack

Vollmundig, fruchtig und kraftvoll, knackig, mit schönen bitteren Noten und rauchigen Anklängen

Servieren

In einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2026-2028

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten zu gebratenem Hechtfilet und kleinen Kartoffeln mit Lorbeerblättern genießen…

Weitere Informationen unter Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 93/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Wunderschöne, samtige Textur am Gaumen, etwas üppiger als der 2014er, kühl und schlank. Er wird sich mit viel Schwung entfalten.

Über das Weingut:

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit viel Liebe und Sorgfalt das Werk von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit großer Feinfühligkeit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge nuanciert zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist bewusst in einer Farbe gehalten, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den „Peu Muleau“ bis hin zu tiefem Violett für den „Grand-Mont“. Diese absoluten Vorzeigeweine aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und zeichnen sich gleichzeitig durch eine herrlich geschmeidige Textur aus. Hervorzuheben ist der Flaschenausbau in den Tuffstein-Kellern vor der Vermarktung.

Kundenbewertung

3.3/5

basierend auf 11 Bewertungen