Hergestellt aus alten Rebstöcken der Sorten Sauvignon ( 60 %) und Chardonnay; eine Mazeration auf der Hefe bei den alten Sauvignon-Reben verleiht dem Wein zusätzliche Struktur. Mit seinem kristallklaren und präzisen Profil ist der „Clos des Cendres“ ein Musterbeispiel für einen großartigen Weißwein aus der Loire!
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Auge
Intensive goldgelbe Farbe
Nase
Intensiv blumig mit Zitrusnoten
Geschmack
Der klare Auftakt mündet in einen runden, ausgewogenen Geschmack, der von mineralischen Aromen geprägt ist. Von großer Eleganz und schöner Struktur.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder zu Geflügel in Sahnesauce…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Vincent Hayer, der fast 20 Jahre lang Betriebsleiter des Weinguts war, übernahm 2020 die Leitung des Anwesens, eines ehemaligen Weinbergs des Château de Troussay, der seit 2012 biologisch und seit 2015 biodynamisch bewirtschaftet wird. Das Weingut befindet sich im Besitz der sehr engagierten Familie Chevrier und umfasst 30 Hektar, die sich auf Cour-Cheverny und Cheverny verteilen, mit besonders alten Sauvignon-Reben.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Mit dem Weggang der Italienerin Laura Semeria schlägt das Weingut Montcy ein neues Kapitel auf. [...] Eine Investorenfamilie aus Orléans wird die Zukunft dieses biodynamisch bewirtschafteten Weinguts in Cheverny gestalten. Die vorgestellten Weine bewahren eine ehrliche Substanz und Aromen, ohne jegliche Übertreibung. Sie respektieren den Ausbau und die Identität des Sauvignon und des Chardonnay bei den Weißweinen sowie des Pinot Noir und des Gamay bei den Rotweinen. Beobachten wir den Wandel...
Kundenbewertung
4.8/5
basierend auf 4 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn ROLAND A. Veröffentlicht am 17.04.2024
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Bewertung und Rezension von Herrn FRANCOIS J. Veröffentlicht am 03.04.2024
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Bewertung und Rezension von Herrn ULLRICH F. Veröffentlicht am 25.01.2024
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Bewertung und Rezension von Frau SOPHIE K. Veröffentlicht am 08.01.2024
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