Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Mathieu Baudry hat das Potenzial dieses vorbildlichen Weinguts in Cravant, das auch schwarze Melanosporum-Trüffel anbaut, voll und ganz erkannt. Sein Vater Bernard steht ihm nach wie vor sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller zur Seite. Ihren Ruf haben sie sich mit lagerfähigen Cabernet Francs erarbeitet, die saftig, dicht und lang anhaltend sind – auf einem Weingut, das 30 Hektar biologisch bewirtschaftet. Die Cuvées tragen die Namen der Terroirs, aus denen sie stammen, und sind zu noch erschwinglichen Preisen erhältlich. Les-Granges vereint Trauben von Kies- und Lehmböden zu einem geschmeidigen und frischen Wein, während Les-Grézeaux, der auf lehm- und kieselhaltigen Böden wächst, eine schöne Finesse und eine Struktur aufweist, die dem Wein eine gute Lagerfähigkeit verleiht. Tiefgründiger bietet „La-Croix-Boissée“ einen Wein mit tanninhaltigem Kern, der von den lehm-kalkhaltigen Böden stammt. Die Rebstöcke des Clos Guillot bringen einen vollmundigen, lieblichen und gehaltvollen Wein hervor, der für eine lange Lagerung prädestiniert ist. Eine hervorragende Adresse, die den Jahrgang 2019 sehr gut gemeistert hat.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Chinon La Croix Boissée 2021, der zwei Jahre in gebrauchten Fässern und weitere neun Monate im Tank gereift ist, offenbart ein komplexes Bouquet aus Pflaumen, Brombeeren, Gewürzen und Rauch, durchzogen von sinnlichen, fleischigen Noten. Mittelkräftig bis kräftig, vielschichtig und strukturiert, ist er präzise und straff mit einem umhüllenden Fruchtkern und strukturierten, festen Tanninen, die in einen fleischigen Abgang übergehen. Obwohl die Phenole die pudrige und zarte Textur der Tannine leicht beeinträchtigen, bleibt er ausgewogen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Es kommt selten vor, dass Chinons die Tiefe und die Samtigkeit des La Croix Boissée von 2021 erreichen: ein herrlicher, strukturierter und raffinierter Wein. Er reifte über zwei Jahre in Fässern und reiht sich nahtlos in die Riege der allerschönsten lagerfähigen Chinons ein.

Über das Weingut:

Bernard Baudry strebt nach der seidigen und kultivierten Note der Chinons, ohne dabei den Ausdruck ihres Terroirs aus den Augen zu verlieren. Dieser Ansatz, den er gemeinsam mit seinem Sohn Matthieu verfolgt, geht mit einer Bio-Zertifizierung einher und inspiriert sie dazu, seit 10 Jahren ungepfropfte Rebstöcke anzupflanzen (in Anlehnung an die Pflanzungen von Charles Joguet aus den 1980er Jahren) sowie in vergessene Terroirs wie den hervorragenden Clos Guillot zu expandieren. La Croix Boissée (Lehm-Kalk-Boden in Cravant-les-Coteaux), ein Wein mit Lagerpotenzial, besitzt in heißen Jahren eine zusätzliche Samtigkeit und manchmal auch Süße, die Liebhaber von Saint-Émilion begeistern könnte. Diese Cuvée steht natürlich an der Spitze der großen Rotweine der Touraine; man sollte jedoch auf die animalischen Noten achten, die in manchen Cuvées zu finden sind.

Wine Enthusiast