Ein verführerischer Chinon mit Aromen reifer roter Früchte, unterstrichen von Veilchen und mineralischen Noten. Am Gaumen offenbart der geschmeidige Auftakt präzise Frucht, feine Tannine und eine frische Säure, die das Ganze strukturiert. Der lang anhaltende Abgang mit einer leichten Lakritznote unterstreicht die Ausgewogenheit zwischen Finesse und Lebhaftigkeit und verspricht eine schöne Entwicklung im Keller.
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Auge
Kräftiges Granatrot, glänzend
Nase
Schöne Aromen von reifen roten Früchten, Himbeere, Schwarzkirsche, einem Hauch von Veilchen und Graphit
Mund
Weicher, vollmundiger Auftakt, feine, elegante Tannine, schöne Säure, die Struktur und Frische verleiht, lang anhaltender Abgang
Servieren
BEI 16°-17°C
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Perlhuhn, Entenkeulen confit, Blutwurst, Kaninchenterrine, Wild, Osso Bucco, Käseplatte...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mathieu Baudry hat das ganze Potenzial dieses vorbildlichen Weinguts in Cravant erkannt, das auch schwarze Melanosporum-Trüffel anbaut. Sein Vater Bernard unterstützt ihn nach wie vor sowohl im Weinberg als auch im Keller. Sie haben sich ihren Ruf mit lagerfähigen, saftigen, dichten und lang anhaltenden Cabernet Franc-Weinen aufgebaut, die auf einem 30 Hektar großen, biologisch bewirtschafteten Weingut angebaut werden. Die Cuvées tragen die Namen der Terroirs, aus denen sie stammen, und sind zu erschwinglichen Preisen erhältlich. Les-granges vereint Trauben aus Kies- und Lehmböden zu einem geschmeidigen und frischen Wein, während Les-grézeaux aus lehm- und kieselhaltigen Böden eine schöne Finesse und eine Struktur aufweist, die dem Wein eine gute Lagerfähigkeit verleiht. La-Croix-Boissée ist tiefer und bietet einen Wein mit tanninhaltigem Kern, der durch die lehm- und kalkhaltigen Böden entsteht. Die Reben des Clos Guillot bringen einen vollmundigen, lieblichen und vollen Wein hervor, der für eine lange Lagerung geeignet ist. Eine hervorragende Adresse, die den Jahrgang 2019 sehr gut gelungen ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Bernard Baudry strebt nach der seidigen und kultivierten Dimension der Chinons, wobei er ihrem Terroir-Charakter so nah wie möglich bleibt. Dieser Ansatz, den er gemeinsam mit seinem Sohn Matthieu verfolgt, geht mit einer Bio-Zertifizierung einher und inspiriert sie dazu, seit 10 Jahren ungepfropfte, wurzelechte Reben anzupflanzen (in Anlehnung an die Anpflanzungen von Charles Joguet in den 1980er Jahren) sowie vergessene Terroirs wie den ausgezeichneten Clos Guillot zu bepflanzen. Der Croix Boissée (lehm-kalkhaltiges Terroir von Cravant-les-Coteaux), der für die Lagerung bestimmt ist, besitzt in heißen Jahren eine zusätzliche Samtigkeit und manchmal Süße, die Liebhaber von Saint-Émilion begeistern könnte. Diese Cuvée steht natürlich an der Spitze der großen Rotweine der Touraine; achten Sie jedoch auf die Animalität, die in bestimmten Cuvées zu finden ist.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
PREIS 1JOUR1VIN
19
.90
Cashback | 2.00%