François Chidaine - Montlouis Méthode Traditionnelle (brut non dosé)
16/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
„Vollmundig, reichhaltig, mit zarten Honignoten – dieser nach der traditionellen Methode hergestellte Brut Nature vereint Genuss und Präzision, ergänzt durch einen ausgezeichneten, den Speichel anregenden Abgang. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 – RVF). Mit seiner kräftigen und leuchtenden Farbe entfaltet dieser Schaumwein in der Nase Aromen von weißen Blüten und Zitrusnoten und bietet am Gaumen eine ausgeprägte Mineralität. Ein sehr angenehmer Brut Nature!
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Auge
kräftige und leuchtende Farbe
Nase
mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusnoten
Geschmack
ausgeprägte Mineralität, sehr angenehm
Servieren
bei 7-9°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
passt ebenso gut als Aperitif und ist eine hervorragende Alternative zu trockenen Weinen...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
François Chidaine, einer der Vorreiter der Erneuerung der Montlouis-Weine, bringt nach biodynamischen Anbaumethoden alle Nuancen der einzelnen Parzellen – zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffeau-Kalk – zur Geltung. Dieser Winzer, der auf der anderen Uferseite rund zehn Hektar Vouvray-Weinberge wiederbelebt hat, wird tatkräftig von seiner Frau Manuela unterstützt und kann nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre zählen, die in das Weingut eingetreten sind. Diese großartigen Weine für die Gastronomie gewinnen mit der Zeit an Finesse.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Großzügig, vollmundig, mit einer zarten Honignote – dieser nach der traditionellen Methode hergestellte Brut Nature vereint Genuss und Präzision, ergänzt durch einen ausgezeichneten, den Speichel anregenden Abgang.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einer führenden Persönlichkeit unter den Produzenten von Loire-Weißweinen entwickelt, zu einem unvergleichlichen Stilisten, der mittlerweile von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, bekannt gemacht haben. Anfang der 2000er Jahre erweiterte er sein Weingut in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit der Unterstützung seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert und dabei sehr anspruchsvolle Arbeit in den seit 1999 biodynamisch zertifizierten Weinbergen geleistet. Wir können gar nicht genug Lob für das Niveau finden, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben. Die Weine aus Frankreich sind in Wirklichkeit die Vouvrays, die außerhalb ihres Appellationsgebiets gekeltert werden und daher keinen Anspruch auf diese Bezeichnung erheben können. Das Sortiment besteht aus Verschnitten verschiedener Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten und voll zur Geltung zu kommen. Ein Muss für jeden Liebhaber der großen Chenin-Weine aus dem Loiretal. Die Übergabe an seine Kinder Pierre und Alice verläuft reibungslos.