Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 (sec)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Xavier Weisskopf bewirtschaftet 9 Hektar in Montlouis und 4 Hektar in der Appellation Touraine nach biologischen Richtlinien. Seine Terroirs sind mit alten Reben aus Massenselektionen bepflanzt, was die Herstellung hochwertiger Cuvées begünstigt. Die Weißweine beeindrucken durch ihre Reinheit in einer Appellation, in der es nicht an Talenten mangelt. Ein Spitzenwinzer, der zu den besten Adressen der Branche zählt.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Weißer Pfirsich, Apfel, Akazie, cremige und honigartige Noten – die Nase ist sehr komplex. Präzise, lang, duftend, mit einer schönen Säure im Abgang – ein energiegeladener, schön ausgebauter Montlouis, der hervorragend zu Flussfisch passt.

Über das Weingut:

Xavier Weisskopf stammt aus dem Departement Oise und gründete 2005 seinen Betrieb (17 ha Bio-Anbaufläche). Nichts deutete darauf hin, dass er diesen Beruf ergreifen würde, aber während seines Studiums in Chablis entdeckte er die Welt des Weins, was ihn zur „Viti” in Beaune, dann nach Gigondas und schließlich an die Ufer der Loire führte.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Drei schöne trockene Weißweine zeichnen sich für 2021 ab, wobei der Chenin eine schlanke und salzige Ausgewogenheit gefunden hat, wie beispielsweise der Grand Clos mit seiner lieblichen Hülle, die in diesem Jahrgang eher ungewöhnlich ist, und einer Tiefe, die einen sanften Speichelfluss hervorruft. Eine schöne Energie prägt den Abgang ohne jegliche Aggressivität.

Über das Weingut:

Clémence und Xavier Weisskopf, die sich 2005 mit geringen Mitteln in einem Keller voller Trödel niedergelassen hatten, schafften es mit Mut und Beharrlichkeit, ihren eigenen Weinberg aufzubauen. Seit einigen Jahren gehören sie zu den Größen von Montlouis-Sur-Loire. Die 17 Hektar zwischen Montlouis und der Touraine werden biologisch bewirtschaftet. Touche Mitaine (Feuersteinlehm), Les Borderies (Lehm-Kalk, 40 Jahre alte Reben), Le Grand Poirier (Lehm-Sand, 67 Jahre alte Reben)... Eine Vielzahl von Terroirs wurde in Flaschen abgefüllt, in Weißweinen, die auf aromatische Nuancen, Finesse und den unverfälschten Ausdruck des trockenen Chenin oder, je nach Laune des Jahrgangs, mit Restzucker ausgerichtet sind. Weine von großer Aufrichtigkeit, die den Gaumen verzaubern!

Vinous

Über den Wein:

Der Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 ist großzügig und hat eine sanfte Persönlichkeit. Die natürliche Säure dieser spät reifenden Lehmparzelle, die 91 Jahre alten Reben und der Jahrgang 2021 verleihen dem Wein jedoch eine lebhafte Säure, die ihm Richtung und Energie verleiht. Er ist vollkommen trocken und hinterlässt beim Trinker einen Eindruck von Geradlinigkeit. Der Ausbau in Fässern (500 Liter, davon 30 % neue Fässer) verleiht ihm eine gewisse Fülle und macht ihn weich und cremig.