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Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (sec)

Name: Le Rocher des Violettes – Négrette 2017 (trocken)
Brand: Domaine Le Rocher des Violettes
Rating: 4 (8 reviews)

Montlouis-sur-Loire|Weißwein|Biografie

4/5 (8 Kunden)

16/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

Aperitif

„Originalität“

„Ein subtiles, nuanciertes Bouquet von Anis und Fenchel belebt diesen unprätentiösen Weißwein. Er entfaltet sich mit großer Reinheit und weist einen leichten Einfluss seines Ausbaus in gebrauchten Fässern auf.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Die Ausgewogenheit der Aromen am Gaumen versetzt Sie mitten in den Weinberg, mit jener Frische, die die Jugend dieses Weins auszeichnet. Ein schöner, spritziger Geschmack für sofortigen Genuss!

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Bewertete Website

21.703 Bewertungen

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Weingut

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

La Négrette

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Montlouis-sur-Loire

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin Blanc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Spontane Gärung in Fässern über einen Zeitraum von 5 bis 6 Monaten

Reifung

10 Monate in 500-Liter-Fässern (davon 30 % neue Fässer)

Alkoholgehalt

12.77%

Biografie

Auge

Helle strohgelbe Farbe, klar und glänzend

Nase

Sehr komplex, vollmundig, von großer Eleganz

Geschmack

Vollmundig, mineralisch, mit Noten von weißen Blüten und Trockenfrüchten

Servieren

BEI 12°C

Vor dem Trinken

2025+

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Geflügelgerichten mit Sahne und Fischgerichten mit Soße, aber auch zu Ziegenkäse...

Weitere Informationen unter Domaine Le Rocher des Violettes

Weitere Informationen unter Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 15,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Im ökologischen Anbau bewirtschaftet Xavier Weisskopf 9 Hektar in Montlouis und 4 Hektar in der Appellation Touraine. Seine Lagen sind mit alten Reben aus Massenselektionen bepflanzt, was die Herstellung von Spitzenweinen begünstigt. Die Weißweine beeindrucken durch ihre Reinheit – und das in einer Appellation, an der es nicht an Talenten mangelt. Ein Spitzenwinzer, der zu den besten Adressen der Region zählt.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Xavier Weisskopf stammt aus dem Departement Oise und gründete 2005 sein Weingut (17 ha in biologischem Anbau). Nichts deutete darauf hin, dass er diesen Beruf ergreifen würde, doch während seines Studiums in Chablis entdeckte er die Welt des Weins, was ihn an die „Viti“ in Beaune, dann nach Gigondas und schließlich an die Ufer der Loire führte. Eines der wirklich guten Weingüter der Touraine.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Zum Wein:

Ein subtiles, nuanciertes Bouquet mit Anis- und Fenchelnoten verleiht diesem unprätentiösen Weißwein seine Lebendigkeit. Er entfaltet sich mit großer Reinheit und weist einen leichten Einfluss seines Ausbaus in gebrauchten Fässern auf.

Über das Weingut:

Das Weingut „Le Rocher des Violettes“ wurde 2005 von Xavier Weisskofp gegründet. Es besteht aus Parzellen, die damals mehreren lokalen Landwirten gehörten. Xavier Weisskofp arbeitete im Rhonetal, bevor er sich im Loiretal niederließ. Das Weingut „Le Rocher des Violettes“ umfasste anfangs 6 Hektar Rebfläche. Der Winzer stammt aus einer Bauernfamilie. Mit 18 Jahren entdeckte er während seines Agrarstudiums in Chablis den Weinbau für sich und spezialisierte sich im Jahr darauf auf diesen Bereich. 50 % der Produktion sind für die gehobene Gastronomie und Weinhändler bestimmt, und weniger als 10 % der Produktion gehen an Privatkunden. Seit 2008 produziert das Weingut „Le Rocher des Violettes“ Bio-Wein.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 8 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn DANIEL Z. Veröffentlicht am 27.02.2019

Dieser Wein ist so gut, dass man ihn jedes Jahr in den Weinkeller legen sollte – vor allem nach 5 bis 6 Jahren Lagerung! Kühl, aber nicht eiskalt servieren (11–12 °).