Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (sec)
16/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
„Originalität“
„Ein subtiles Bouquet mit Anis- und Fenchelnoten belebt diesen unaufdringlichen Weißwein. Er präsentiert sich sehr rein und zeigt leichte Spuren seines Ausbaus in gebrauchten Fässern.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Die Präzision der Aromen am Gaumen versetzt Sie mit seiner jugendlichen Frische mitten ins Herz des Weinbergs. Ein schöner Glanz am Gaumen für sofortigen Genuss!
Kaufen Sie Ihre Weine von Le Rocher des Violettes zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Helle, klare und glänzende strohgelbe Farbe
Nase
Sehr komplex, reichhaltig, große Eleganz
Mund
Vollmundig, mineralisch, mit Noten von weißen Blüten und Trockenfrüchten.
Servieren
BEI 12°C
Vorher trinken
2025+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Geflügel mit Sahnesauce und Fisch in Sauce, aber auch zu Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2020) 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Xavier Weisskopf bewirtschaftet 9 Hektar in Montlouis und 4 Hektar in der Appellation Touraine nach biologischen Richtlinien. Seine Terroirs sind mit alten Reben aus Massenselektionen bepflanzt, was die Herstellung hochwertiger Cuvées begünstigt. Die Weißweine beeindrucken durch ihre Reinheit in einer Appellation, in der es nicht an Talenten mangelt. Ein Spitzenwinzer, der zu den besten Adressen der Branche zählt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Xavier Weisskopf stammt aus dem Departement Oise und gründete 2005 seinen Betrieb (17 ha Bio-Anbaufläche). Nichts deutete darauf hin, dass er diesen Beruf ergreifen würde, aber während seines Studiums in Chablis entdeckte er die Welt des Weins, was ihn zur „Viti” in Beaune, dann nach Gigondas und schließlich an die Ufer der Loire führte.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2020) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Ein subtiles Bouquet mit Anis- und Fenchelnoten belebt diesen unaufdringlichen Weißwein. Er präsentiert sich sehr rein und zeigt eine leichte Note seines Ausbaus in gebrauchten Fässern.
Über das Weingut:
Clémence und Xavier Weisskopf, die sich 2005 mit geringen Mitteln in einem Keller voller Trödel niedergelassen hatten, schafften es mit Mut und Beharrlichkeit, ihren eigenen Weinberg aufzubauen. Seit einigen Jahren gehören sie zu den Größen von Montlouis-Sur-Loire. Die 17 Hektar zwischen Montlouis und der Touraine werden biologisch bewirtschaftet. Touche Mitaine (Feuersteinlehm), Les Borderies (Lehm-Kalk, 40 Jahre alte Reben), Le Grand Poirier (Lehm-Sand, 67 Jahre alte Reben)... Eine Vielzahl von Terroirs wurde in Flaschen abgefüllt, in Weißweinen, die auf aromatische Nuancen, Finesse und den unverfälschten Ausdruck des trockenen Chenin oder, je nach Laune des Jahrgangs, mit Restzucker ausgerichtet sind. Weine von großer Aufrichtigkeit, die den Gaumen verzaubern!