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Weine aus der Loire
Val de Loire
Le Rocher des Violettes
Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018
Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018

Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018

IGP Val de Loire|Rotwein|Biografie

15,5/20

RVF

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2017)
Spätburgunder
bio&gut
hübscher Flakon
Ein spritziger und vollmundiger Pinot Noir, der Frische und Genuss in einem schönen Bouquet aus säuerlichen roten Beeren offenbart. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem fruchtigen Profil, schönen Noten von Sauerkirschen und einer angenehmen Trinkbarkeit. Eine schöne Flasche, um den Herbstanfang mit Fröhlichkeit und Leichtigkeit zu genießen. Leicht gekühlt servieren!

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Weingut

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Pinot Noir

Jahrgang

2018

Bezeichnung

IGP Val de Loire

Region

Loire

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, Weinbereitung in konischen Holzfässern, 4-wöchige Maischegärung, malolaktische Gärung

Reifung

12 Monate in 228-Liter-Fässern, die bereits zwei bzw. drei Weine gelagert haben

Alkoholgehalt

12,88%

Biografie

Ja

Auge

Helle rubinrote Farbe

Nase

Frisch und appetitlich, schöner fruchtiger Glanz

Geschmack

Süßlich und fruchtig, sehr süffig

Servieren

Kühl bei 15 °C

Vor dem Trinken

2022

Produktion

1.500 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten gekühlt als Aperitif, zu Vorspeisen, Wurstwaren und gegrilltem Fleisch genießen...

Weitere Informationen unter Domaine Le Rocher des Violettes

Weitere Informationen unter IGP Val de Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Im ökologischen Anbau bewirtschaftet Xavier Weisskopf 9 Hektar in Montlouis und 4 Hektar in der Appellation Touraine. Seine Lagen sind mit alten Reben aus Massenselektionen bepflanzt, was die Herstellung von Spitzenweinen begünstigt. Die Weißweine beeindrucken durch ihre Reinheit – und das in einer Appellation, an der es nicht an Talenten mangelt. Ein Spitzenwinzer, der zu den besten Adressen der Region zählt.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Xavier Weisskopf stammt aus dem Departement Oise und gründete 2005 sein Weingut (17 ha in biologischem Anbau). Nichts deutete darauf hin, dass er diesen Beruf ergreifen würde, doch während seines Studiums in Chablis entdeckte er die Welt des Weins, was ihn an die „Viti“ in Beaune, dann nach Gigondas und schließlich an die Ufer der Loire führte. Eines der wirklich guten Weingüter der Touraine.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 15,5/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut „Le Rocher des Violettes“ wurde 2005 von Xavier Weisskofp gegründet. Es besteht aus Parzellen, die damals mehreren lokalen Landwirten gehörten. Xavier Weisskofp arbeitete im Rhonetal, bevor er sich im Loiretal niederließ. Das Weingut „Le Rocher des Violettes“ umfasste anfangs 6 Hektar Rebfläche. Der Winzer stammt aus einer Bauernfamilie. Mit 18 Jahren entdeckte er während seines Agrarstudiums in Chablis den Weinbau für sich und spezialisierte sich im Jahr darauf auf diesen Bereich. 50 % der Produktion sind für die gehobene Gastronomie und Weinhändler bestimmt, und weniger als 10 % der Produktion gehen an Privatkunden. Seit 2008 produziert das Weingut „Le Rocher des Violettes“ Bio-Wein.

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