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Weine aus der Loire
Montlouis-sur-Loire
Le Rocher des Violettes
Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021
Le Rocher des Violettes – Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021

Montlouis-sur-Loire|Schaumwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (3 Kunden)

89/100

Vinous

Chenin
feine Bläschen
Frische
Aperitif

„Pétillant Naturel ohne Zusatzstoffe, ein edler Schaumwein mit frischer Ausgewogenheit – perfekt zum Aperitif!“

Ein spontaner und ungezwungener Jahrgangswein, ganz ohne Kunstgriffe. Hier entstehen die Perlen auf natürliche Weise in der Flasche, ohne Zuckerzusatz. Ein spritziger Montlouis mit feinen, frischen Perlen und einem zarten Bouquet, das sich mit angenehmen, sehr subtilen Noten von weißen Früchten entfaltet.

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Weingut

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Pétillant Originel

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Montlouis-sur-Loire

Region

Loire

Rebsorten

Chenin

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden, am Rande des Waldes von Amboise auf den Anhöhen der Gemeinde Saint-Martin-le-Beau, Südlage

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Schaumbildung in der Flasche erfolgt auf natürliche Weise durch den Hefestamm, der die alkoholische Gärung eingeleitet hat. Der Most wird bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren und in Flaschen abgefüllt, solange noch 14 Gramm Zucker enthalten sind.

Reifung

28 Monate auf Latten, anschließend werden die Flaschen degorgiert und ohne Zugabe von Likör mit einer Manschette verschlossen

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Ja

Auge

Leicht goldfarbene Robe, feine Perlage

Nase

Sehr angenehm und genussvoll, mit Noten von weißen Früchten und einem Hauch von Brioche

Geschmack

Feine, zarte Perlage, voller Charme, erfrischend, mit einer schönen, harmonischen Säure

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Als Aperitif genießen oder zu Mochis probieren…

Weitere Informationen unter Domaine Le Rocher des Violettes

Weitere Informationen unter Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Im ökologischen Anbau bewirtschaftet Xavier Weisskopf 9 Hektar in Montlouis und 4 Hektar in der Appellation Touraine. Seine Lagen sind mit alten Reben aus Massenselektionen bepflanzt, was die Herstellung von Spitzenweinen begünstigt. Die Weißweine beeindrucken durch ihre Reinheit – und das in einer Appellation, an der es nicht an Talenten mangelt. Ein Spitzenwinzer, der zu den besten Adressen der Region zählt.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Xavier Weisskopf stammt aus dem Departement Oise und gründete 2005 sein Weingut (17 ha in biologischem Anbau). Nichts deutete darauf hin, dass er diesen Beruf ergreifen würde, doch während seines Studiums in Chablis entdeckte er die Welt des Weins, was ihn an die „Viti“ in Beaune, dann nach Gigondas und schließlich an die Ufer der Loire führte. Eines der wirklich guten Weingüter der Touraine.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut „Le Rocher des Violettes“ wurde 2005 von Xavier Weisskofp gegründet. Es besteht aus Parzellen, die damals mehreren lokalen Landwirten gehörten. Xavier Weisskofp arbeitete im Rhonetal, bevor er sich im Loiretal niederließ. Das Weingut „Le Rocher des Violettes“ umfasste anfangs 6 Hektar Rebfläche. Der Winzer stammt aus einer Bauernfamilie. Mit 18 Jahren entdeckte er während seines Agrarstudiums in Chablis den Weinbau für sich und spezialisierte sich im Jahr darauf auf diesen Bereich. 50 % der Produktion sind für die gehobene Gastronomie und Weinhändler bestimmt, und weniger als 10 % der Produktion gehen an Privatkunden. Seit 2008 produziert das Weingut „Le Rocher des Violettes“ Bio-Wein.
Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 89/100

Zum Wein:

Der Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021 ist ein lebhafter, spritziger und leicht perlierender Chenin Blanc. Er hat seine Gärung in der Flasche abgeschlossen. Durch eine 36-monatige Reifung auf der Hefe konnten die Ecken und Kanten des geradlinigen Charakters des Jahrgangs 2021 abgerundet und dem Mittelgaumen etwas mehr Fülle verliehen werden. Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln treffen auf zarte, teigige Noten.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN MARC V. Veröffentlicht am 27.08.2026

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn PIERRE M. Veröffentlicht am 01.07.2025

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn MICHEL K. Veröffentlicht am 27.12.2024

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

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