Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023
97/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
„Eine Cuvée der Extraklasse, ein bemerkenswerter Erfolg“
Der Chenin kommt in diesem Jahrgang 2023 besonders gut zur Geltung, und Thierry Germain überrascht uns einmal mehr. Der Clos Roman offenbart eine Aromenpalette aus weißen und exotischen Früchten mit schönen blumigen Noten und milden Gewürzen. Die Frische und Salzigkeit sind außergewöhnlich!
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Auge
Strohgelbe, leuchtende Farbe
Nase
Konzentriert, frisch, vollmundig und kraftvoll, fruchtige und würzige Aromen (frische Birnen, weißer Pfeffer, Kreide und Jod)
Mund
Großzügig und vollmundig, Noten von weißen und exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen (Akazie, Weißdorn, Rose), subtile Holznote, frischer und salziger Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 12 °C
Öffnen
Mindestens 1 Stunde vorher
Vorher trinken
2031
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu einem gebratenen Seeteufel mit Speck, kandierten Schalotten mit Birne und Rosmarin, marinierten und gegrillten Jakobsmuscheln mit Yuzu, glasierten Zwiebeln und Artischocken, großen Langustinen mit Cocos de Paimpol, Strandschnecken, einer Dorade aus dem Mittelmeer...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2026) 97/100
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Thierry Germain hat sein Weingut zu einer Referenz und einer führenden Adresse für biodynamischen Anbau und großartige Weine aus der Loire gemacht und es geschafft, seine Leidenschaft an seine Kinder Jeanne und Louis weiterzugeben, die nun mit ihm zusammenarbeiten. Die dichten und energiegeladenen Weine bringen die herrlichen Kalksteinböden der Appellation Saumur-Champigny zur Geltung, insbesondere die Parzellen-Cuvées Clos Romans oder Clos de L'Echelier. Die geringen Erträge sorgen für schöne Konzentrationen bei den seidigen und lang anhaltenden Rotweinen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Im Jahr 2023 sind die Weißweine ein voller Erfolg, nur wenige Chenins aus der Loire können in diesem Jahr eine solche Ausgewogenheit vorweisen. Diese Weine sind feiner und weniger vollmundig als 2022 und zeichnen sich durch eine ausgeprägtere Bitterkeit aus.
Über das Weingut:
Der charismatische Thierry Germain hat einen einzigartigen Stil für Saumur-Champigny und die Weißweine aus Saumur entwickelt. Die wichtige Arbeit in den Weinbergen (biodynamischer Anbau, teilweise mit Pferden gepflügt) zeigt sich bereits in der einfachen Cuvée des Weinguts. Die letzten Jahrgänge der Weißweine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte salzige Frische aus, die den kreidigen Charakter des Chenin auf Tuffstein zum Ausdruck bringt. Sie begeistern die Geschmacksknospen und den Körper! Das Streben nach Knackigkeit und Prägnanz ist bei den Rotweinen unverkennbar, die eine bezaubernde Blumigkeit aufweisen können. Wir sind jedoch überzeugt, dass sie eine samtigere, anmutigere und reifere Ausgewogenheit des Cabernet Franc aus der Loire offenbaren könnten, ähnlich wie La Marginale, dessen Vertikalverkostung im April 2024 sein Lagerpotenzial bestätigt hat.
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