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Xavier Vignon – Arkane: Der Narr

Xavier Vignon - Arcane Le Fou

Vin de France|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5
4.2/5 (59 Kunden)

96/100

Jeb Dunnuck

Grenache
würzig
kräftig
dunkle Beeren

„Die Krönung eines langjährigen Projekts von Xavier Vignon“

„Der Vin de France Arcane Le Fou ist ein weiterer einzigartiger Wein dieses unglaublichen Winzers. Diese Cuvée setzt auf verschiedene Grenache-Klone sowie auf nahezu alle zugelassenen Rebsorten (obwohl sie zu 85 % aus Grenache besteht). Er präsentiert sich mit einer kräftigen, süßen Nase nach Heidelbeere, Schwarzkirsche, Lavendel und pfeffrigem Weihrauch sowie einem vollmundigen, strukturierten, kraftvollen, aber harmonischen Gaumen. Ohne Ecken und Kanten, mit seidigen Tanninen und einem großartigen Abgang ist dies ein einzigartiger Wein (er stammt überwiegend aus Rebstöcken in Châteauneuf-du-Pape). » (Jeb Dunnuck)

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Arcane Le Fou

Bezeichnung

Vin de France

Region

Rhône

Rebsorten

85% Grenache (15 variations de Grenache, principalement tardif), 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Caladoc

Anbaugebiete

Ein Terroir-Mosaik rund um die Rebsorte Grenache: 10 Terroirs aus dem südlichen Rhonetal (darunter Châteauneuf-du-Pape, Rasteau, Ventoux, hochgelegene Parzellen in den Côtes du Rhône Villages usw.)

Weinbau

Wein aus zugekauften Trauben oder Saft

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Eine Assemblage „à la champenoise“ aus fünf der am höchsten bewerteten Jahrgänge der letzten Jahre, gefolgt von einer dreiwöchigen Kaltmazeration vor der Gärung und einer anschließenden traditionellen Mazeration

Reifung

1/3 in Fässern aus französischer und österreichischer Eiche, 1/3 in konischen Holzfässern, 1/3 in Betonfässern

Alkoholgehalt

15%

Auge

Intensive purpurrote Farbe

Nase

Intensive Noten von schwarzen Beeren (Heidelbeeren, Brombeeren), Lavendel und Pfeffer

Geschmack

Vollmundig und dicht, seidige Tannine, kraftvoller Abgang

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2030+

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einer würzigen Fleischpastete mit Spinat, einer Milchlammkeule mit Thymianblüten, Kaninchen mit Oliven sowie zu Gerichten mit Sommergemüse (Ratatouille, Tian, Auberginen) ...

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Vin de France

Dekanter

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Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Wein mit einer Bewertung von 96/100

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Über den Wein:

Der Vin de France Arcane Le Fou ist ein weiterer einzigartiger Wein dieses unglaublichen Winzers. Diese Cuvée setzt auf verschiedene Grenache-Klone sowie auf nahezu alle zugelassenen Rebsorten (obwohl sie zu 85 % aus Grenache besteht). Er präsentiert sich mit einer kräftigen, süßen Nase nach Heidelbeere, Schwarzkirsche, Lavendel und pfeffrigem Weihrauch sowie einem vollmundigen, strukturierten, kraftvollen, aber harmonischen Gaumen. Ohne Ecken und Kanten, mit seidigen Tanninen und einem großartigen Abgang ist dies ein einzigartiger Wein (er stammt überwiegend aus Rebflächen in Châteauneuf-du-Pape). In den nächsten 10 bis 15 Jahren zu genießen.

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