Xavier Vignon - Beaumes-de-Venise Arcane L'Étoile
95/100
Jeb Dunnuck
„Eine Sternschnuppe zum Greifen nah“
„Der Arcane l'Étoile stammt aus den höher gelegenen Lagen und ist ein weiterer eleganter Wein von Xavier, der sich durch eine reichhaltige und zugleich frische Finesse auszeichnet. Eine Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre sowie einer kleinen Menge Viognier aus den Jahrgängen 2015, 2016 und 2017. Er besticht durch seine Tiefe in Textur und Ausgewogenheit. Noten von schwarzen Himbeeren, Johannisbeeren, getrockneten Blumen, Lavendel und Pfeffer prägen diesen schönen, vollmundigen und eleganten Wein, der sich zu einem der größten Rotweine aus Beaumes de Venise entwickeln könnte. (Jeb Dunnuck)
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Nase
Reichhaltig und frisch, schön fruchtig, mit Noten von reifen Himbeeren, Beerenfrüchten und Lavendel.
Mund
Elegant, schöne Textur, kräftig und ausgewogen, komplexe Aromen von schwarzen Früchten, getrockneten Blumen, Pfeffer
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe füllen
Vorher trinken
2030
Wache
10 bis 15 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Steinpilzen nach Bordeaux-Art, Foie gras-Galettes, Spanferkelragout mit Pflaumen, gegrillter Entenbrust mit Honig, gegrilltem Schwertfischsteak, Linsen und Grünkohl mit Knoblauchcreme, Brie mit Walnüssen...
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Wein mit 95/100 Punkten bewertet
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Über den Wein:
Der Beaumes de Venise Arcane l'Étoile stammt aus den höher gelegenen Lagen und ist ein weiterer eleganter Wein von Xavier, der sich durch seine reichhaltige und zugleich frische Finesse auszeichnet. Er ist eine Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre sowie einer kleinen Menge Viognier und zeichnet sich durch seine schöne Tiefe in der Textur und seine Ausgewogenheit aus. Noten von schwarzen Himbeeren, Johannisbeeren, getrockneten Blumen, Lavendel und Pfeffer prägen diesen schönen, vollmundigen und eleganten Wein, der wohl zu den besten Rotweinen aus Beaumes de Venise zählt.