Ferraton Père et Fils - Saint-Joseph La Source Blanc 2021
90/100
Jeb Dunnuck
„Der Saint Joseph La Source Blanc 2021 besticht durch großzügige Noten von Steinobst, Akazienblüten und Orangenschalen. Dieser mittelkräftige, lebendige Weißwein spiegelt den frischeren, eleganten, reinen und ausgewogenen Stil des Jahrgangs wider. Er ist nichts für diejenigen, die Opulenz und massive Fruchtigkeit suchen, aber ich mag seine Reinheit. Er besteht vollständig aus Marsanne und wurde hauptsächlich in Edelstahlbehältern ausgebaut, wobei 20 % in gebrauchten Demi-Muids gereift sind.“ (Jeb Dunnuck). Ein schöner Wein, den man zu einer leckeren Hechtklößchen genießen kann!
Kaufen Sie Ihre Weine von Ferraton zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Mineralisch, dominiert von Feuersteinnoten (typisch für Granit)
Mund
Rund im Geschmack, mineralisch, blumiger und honigartiger Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vor dem Servieren
Vorher trinken
2024
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Fischgerichten wie Lachs mit Sauce Béarnaise, Hechtklößchen mit Sauce Nantua, gebratenem Seeteufel sowie zu Käsesorten wie Saint-Marcellin oder Picodon.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Ferraton gehört Michel Chapoutier, der jedoch ein eigenständiges Team unter der Leitung von Damien Brisset beibehalten wollte. Die alten Räumlichkeiten in Tain wurden renoviert und modernisiert, ein neuer, sehr einladender Empfangs- und Gastronomiebereich wurde gerade am Ufer der Rhône eröffnet – alles ist bereit, damit dieses Unternehmen durchstarten kann. Das Sortiment zeugt vom Know-how in Sachen Weine aus dem Rhonetal, wobei wie bei Chapoutier ein parzellenbezogener Ansatz verfolgt wird, der jedes Jahr die Anzahl der Cuvées erweitert. Heute ist das Haus eher für seine Rotweine als für seine Weißweine bekannt. Die Rotweine 2017 sind gut ausbalanciert, zwischen Frische und Tiefe.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Von Grund auf renoviert“: Dieser Ausdruck passt perfekt, um die Wiedergeburt von Ferraton und seinem neuen Weinkeller vorzustellen, der sich an der historischen Adresse des Weinhändlers befindet, der 2004 von Maison M. Chapoutier erworben wurde, in einer kleinen Straße im Zentrum von Tain-l'Hermitage. In Hermitage besitzt das Haus Weinberge im unteren Teil von Les Dionnières, direkt unterhalb von Les Murets. Ein Teil der alten Reben ist für die Cuvée Les Dionnières bestimmt, der Rest geht in die Cuvée Les Miaux, die mit Méal verschnitten wird. Das Haus besitzt zwei Parzellen in Le Méal, deren Säfte ebenfalls isoliert oder verschnitten werden. Was den weißen Hermitage betrifft, so geht es nach Osten in Richtung Les Beaumes, wo Weißweine aus Marsanne und Roussanne, die oft in Gruppen gepflanzt werden, in die Cuvée Le Reverdy einfließen. Die Syrah-Trauben werden immer bei hoher Reife geerntet, entrappt und in Barrique- und Demi-Muid-Fässern ausgebaut: Les Dionnières mit 20 % neuem Holz und Le Méal mit 40 %. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Der Stil der Weine, vollmundig und ausdrucksstark, kommt bisher den Rotweinen zugute.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Wein mit einer Bewertung von 90/100
Über den Wein:
Der Saint Joseph La Source Blanc 2021 ist ein vollmundiger, lebhafter Weißwein, der sich durch großzügige Noten von Steinobst, Akazienblüten und Orangenschalen auszeichnet und den frischeren, eleganten, reinen und ausgewogenen Stil des Jahrgangs widerspiegelt. Er ist nichts für diejenigen, die Opulenz und massive Fruchtigkeit suchen, aber ich mag seine Reinheit. Er besteht ausschließlich aus Marsanne und wurde hauptsächlich in Edelstahlbehältern ausgebaut, wobei 20 % in gebrauchten Demi-Muids gereift sind.