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Weinführer
Weine aus dem Rhône-Gebiet
Saint-Joseph
Ferraton
Ferraton Père et Fils - Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015
Ferraton Père et Fils – Saint Joseph, Ortsteil Bonneveau 2015

Ferraton Père et Fils - Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015

Saint-Joseph|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

92/100

Robert Parker

„Der Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015 offenbart in der Nase einige strenge Noten von Gesteinsglanz, die das Granitterroir der Gemeinde Tournon widerspiegeln. Dieser tanninreiche und kräftige Wein benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten; doch er birgt Aromen von schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, die sich mit der Zeit entfalten dürften.“ (Wine Advocate 2017 – Robert Parker)

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Weingut

Ferraton Père et Fils

Cuvée

Lieu-dit Bonneveau

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Saint-Joseph

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiete

Heller Granit und Gore, Parzelle auf den Anhöhen von Tournon-sur-Rhône (350 m)

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Entrappung, 4-wöchige Gärung in Betontanks, Extraktion durch Umwälzen und Unterstoßen.

Reifung

12 bis 14 Monate in Eichenfässern (10 % neue Fässer)

Auge

Tiefes Granatrot

Nase

Intensiv nach frischen, mentholartigen schwarzen Früchten

Geschmack

Ausgewogen, mit Aromen von schwarzen Früchten und Zimt. Weiche, zarte Tannine. Sehr schöner Abgang und Mineralität.

Servieren

BEI 16°C

Öffnen

Eine halbe Stunde vor dem Genuss in eine Karaffe umfüllen

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2025+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrilltem Rinderkotelett, gebratenen Wachteln, Trüffelrisotto…

Weitere Informationen unter Ferraton Père et Fils

Weitere Informationen unter Saint-Joseph

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Ferraton gehört Michel Chapoutier, doch dieser wollte ein eigenständiges Team unter der Leitung von Damien Brisset an der Spitze behalten. Die alten Räumlichkeiten in Tain wurden renoviert und modernisiert, ein neuer, sehr einladender Empfangs- und Gastronomiebereich am Ufer der Rhône wurde gerade eröffnet – alles ist bereit, damit dieses Unternehmen durchstarten kann. Das Sortiment zeugt vom Know-how bei den Weinen aus dem Rhonetal, wobei wie bei Chapoutier ein parzellenbezogener Ansatz verfolgt wird, der die Anzahl der Cuvées jedes Jahr erweitert. Heute gilt das Haus eher für seine Rotweine als für seine Weißweine als Referenz. Die Rotweine des Jahrgangs 2017 sind gut ausbalanciert und vereinen Frische mit Tiefe.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 92/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Saint Joseph „Lieu-dit Bonneveau“ 2015 offenbart in der Nase einige strenge Noten von Gesteinsglanz, die das Granitterroir der Gemeinde Tournon widerspiegeln. Dieser tanninreiche und kräftige Wein benötigt einige Jahre im Keller, um sich zu entfalten; er besitzt jedoch Aromen von schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, die sich mit der Zeit entfalten dürften.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

„Vom Boden bis zur Decke“ renoviert: Dieser Ausdruck passt perfekt, um die Wiedergeburt von Ferraton und seines neuen Weinkellers vorzustellen, der sich an der historischen Adresse des Weinhändlers befindet, der 2004 vom Haus M. Chapoutier erworben wurde, in einer kleinen Straße im Zentrum von Tain-l’Hermitage. In Hermitage besitzt das Haus Weinberge im unteren Teil der Dionnières, direkt unterhalb der Murets. Ein Teil der alten Reben ist für die Cuvée „Les Dionnières“ bestimmt, der Rest fließt in die Cuvée „Les Miaux“, die mit Méal verschnitten wird. Das Haus besitzt zwei Parzellen in Le Méal, deren Most ebenfalls separat verarbeitet oder verschnitten wird. Was den weißen Hermitage betrifft, geht es nach Osten in Richtung Les Beaumes, wo Weißweine aus Marsanne und Roussanne, die oft dicht beieinander gepflanzt sind, in die Cuvée „Le Reverdy“ einfließen. Die stets bei fortgeschrittener Reife geernteten Syrah-Trauben werden entrappt und in Barriques sowie in Demi-Muids ausgebaut: „Les Dionnières“ mit 20 % neuem Holz und „Le Méal“ mit 40 %. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Der Stil der Weine, vollmundig und ausdrucksstark, kommt bislang vor allem den Rotweinen zugute.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn FRANCOIS M. Veröffentlicht am 02.10.2024

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