21.719 Kundenbewertungen

Domaine Ferraton - Crozes-Hermitage La Matinière 2016 (Magnum)

Crozes Hermitage|Rotwein

1/5 (1 Kunden)

1*Étoile

Hachette

88/100

Robert Parker

„ Der Inbegriff eines charaktervollen und lagerfähigen Crozes: sehr strukturiert, dicht und frisch, aber von makelloser Ausgewogenheit – man muss noch einige Jahre warten, bis man diesen kraftvollen und lebhaften Wein in vollen Zügen genießen kann. “ (Le Guide Hachette des Vins 2019) Ferraton Père & Fils produziert Crozes-Hermitage-Weine, die zu den verführerischsten der Appellation zählen. La Matinière entfaltet Aromen von kleinen roten Beeren und schwarzen Johannisbeeren und besticht am Gaumen durch einen sehr aromatischen Auftakt. Seidigkeit, Rundheit und Geschmeidigkeit prägen die Verkostung – und das bei einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis!

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Bewertete Website

21.719 Bewertungen

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Weingut

Ferraton Père et Fils

Cuvée

La Matinière (Magnum)

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Crozes Hermitage

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiete

Gletscheralluvialterrassen mit sehr vielen gerollten Kieselsteinen, Steinen und Kies in den Gemeinden Mercurol und Beaumont-Monteux

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben wurden vollständig entrappt; die Gärung dauerte etwa zwanzig Tage, die Extraktion erfolgte durch Unterstoßen und Umfüllen.

Reifung

12 Monate in Eichenfässern und im Tank

Alkoholgehalt

13%

Auge

Intensive kirschrote Farbe

Nase

Mit Aromen von roten Beeren und schwarzer Johannisbeere

Geschmack

Sehr aromatischer Auftakt mit Noten von roten Beeren (Kirsche, Himbeere). Ein runder Wein mit weichen Tanninen

Servieren

In einer Karaffe bei 15–16 °C

Öffnen

1 Stunde vor dem Servieren

Trinken ab

2020

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rinderfilet, Kalbskotelett, gebratenen Wachteln, in Essig geschmortem Hähnchen, Lammragout nach Jägerart…

Weitere Informationen unter Ferraton Père et Fils

Weitere Informationen unter Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Ferraton gehört Michel Chapoutier, doch dieser wollte ein eigenständiges Team unter der Leitung von Damien Brisset an der Spitze behalten. Die alten Räumlichkeiten in Tain wurden renoviert und modernisiert, ein neuer, sehr einladender Empfangs- und Gastronomiebereich am Ufer der Rhône wurde gerade eröffnet – alles ist bereit, damit dieses Unternehmen durchstarten kann. Das Sortiment zeugt vom Know-how bei den Weinen aus dem Rhonetal, wobei wie bei Chapoutier ein parzellenbezogener Ansatz verfolgt wird, der die Anzahl der Cuvées jedes Jahr erweitert. Heute gilt das Haus eher für seine Rotweine als für seine Weißweine als Referenz. Die Rotweine des Jahrgangs 2017 sind gut ausbalanciert und vereinen Frische mit Tiefe.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 1*Stern (sehr gelungener Wein)

Zum Wein:

Der Inbegriff eines charaktervollen und lagerfähigen Crozes: sehr strukturiert, dicht und frisch, aber von makelloser Ausgewogenheit – man muss noch einige Jahre warten, bis man diesen kraftvollen und lebhaften Wein in vollen Zügen genießen kann.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2017) 88/100 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

„Vom Boden bis zur Decke“ renoviert: Dieser Ausdruck passt perfekt, um die Wiedergeburt von Ferraton und seines neuen Weinkellers vorzustellen, der sich an der historischen Adresse des Weinhändlers befindet, der 2004 vom Haus M. Chapoutier erworben wurde, in einer kleinen Straße im Zentrum von Tain-l’Hermitage. In Hermitage besitzt das Haus Weinberge im unteren Teil der Dionnières, direkt unterhalb der Murets. Ein Teil der alten Reben ist für die Cuvée „Les Dionnières“ bestimmt, der Rest fließt in die Cuvée „Les Miaux“, die mit Méal verschnitten wird. Das Haus besitzt zwei Parzellen in Le Méal, deren Most ebenfalls separat verarbeitet oder verschnitten wird. Was den weißen Hermitage betrifft, geht es nach Osten in Richtung Les Beaumes, wo Weißweine aus Marsanne und Roussanne, die oft dicht beieinander gepflanzt sind, in die Cuvée „Le Reverdy“ einfließen. Die stets bei fortgeschrittener Reife geernteten Syrah-Trauben werden entrappt und in Barriques sowie in Demi-Muids ausgebaut: „Les Dionnières“ mit 20 % neuem Holz und „Le Méal“ mit 40 %. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Der Stil der Weine, vollmundig und ausdrucksstark, kommt bislang vor allem den Rotweinen zugute.

Jancis Robinson

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Kundenbewertung

1/5

basierend auf 1 Bewertung

Bewertung und Rezension von Herrn BENOIT F. Veröffentlicht am 26.02.2019

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Eigenschaften

Verkostung & Kombinationen

Ferraton Vater und Sohn

Crozes Hermitage

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