Ferraton Père et Fils - Crozes-Hermitage La Matinière rouge 2022
„Eine hervorragende Interpretation des Syrah aus dem nördlichen Rhône-Tal!“
Ferraton Père & Fils produziert Crozes-Hermitage-Weine, die zu den verführerischsten der Appellation zählen und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten! Hier ein typischer und charmanter Syrah aus dem Norden mit Noten von roten und blauen Beeren sowohl in der Nase als auch am Gaumen, abgerundet durch einen leichten Pfeffergeschmack im Abgang.
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Auge
Intensive kirschrote Farbe
Nase
Mit Aromen von roten Beeren und schwarzen Johannisbeeren
Geschmack
Sehr aromatischer Auftakt mit Noten von roten Beeren (Kirsche, Himbeere), ein runder Wein mit weichen Tanninen...
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
Jüngere Jahrgänge sollten vorab belüftet werden
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rinderfilet, Kalbskotelett, gebratenen Wachteln, in Essig gebratenem Hähnchen, Lammragout nach Jägerart...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Ferraton gehört Michel Chapoutier, doch dieser wollte ein eigenständiges Team unter der Leitung von Damien Brisset an der Spitze behalten. Die alten Räumlichkeiten in Tain wurden renoviert und modernisiert, ein neuer, sehr einladender Empfangs- und Gastronomiebereich wurde gerade am Ufer der Rhône eröffnet – alles ist bereit, damit dieses Unternehmen durchstarten kann. Das Sortiment zeugt vom Know-how bei den Weinen des Rhonetals, wobei wie bei Chapoutier ein parzellenbezogener Ansatz verfolgt wird, der die Anzahl der Cuvées jedes Jahr erweitert. Heute gilt das Haus eher für seine Rotweine als für seine Weißweine als Referenz. Die Rotweine des Jahrgangs 2017 sind gut ausbalanciert, zwischen Frische und Tiefe.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Von Grund auf neu gestaltet“: Dieser Ausdruck passt perfekt, um die Wiedergeburt von Ferraton und seines neuen Weinkellers vorzustellen, der sich an der historischen Adresse des Weinhändlers befindet, der 2004 vom Haus M. Chapoutier erworben wurde, in einer kleinen Gasse im Zentrum von Tain-l’Hermitage. In Hermitage besitzt das Haus Weinberge im unteren Teil der Dionnières, direkt unterhalb der Murets. Ein Teil der alten Reben ist für die Cuvée Les Dionnières bestimmt, der Rest fließt in die Cuvée Les Miaux, die mit Méal verschnitten wird. Das Haus besitzt zwei Parzellen auf Le Méal, deren Most ebenfalls separat verwertet oder verschnitten wird. Was den weißen Hermitage betrifft, geht es nach Osten in Richtung Les Beaumes, mit Weißweinen aus Marsanne und Roussanne, die oft dicht gepflanzt sind und in die Cuvée Le Reverdy einfließen. Die Syrah-Trauben werden stets bei fortgeschrittener Reife geerntet, entrappt und in Barriques und Demi-Muids ausgebaut: Les Dionnières mit 20 % neuem Holz und Le Méal mit 40 %. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Der Stil der Weine, vollmundig und ausdrucksstark, kommt bislang eher den Rotweinen zugute.
Jancis Robinson
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