21.192 Kundenbewertungen

Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2019

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2019
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.1 (15 reviews)

Ventoux|Rotwein

4.1/5 (15 Kunden)

93/100

Jeb Dunnuck

90-92/100

Robert Parker

92/100

Decanter

Syrah

rassig

pfeffrig

„Der Persia 2019 besteht zu 90 % aus Syrah (in Stockinger-Fässern ausgebaut) und zu 10 % aus Mourvèdre (in neuen Seguin-Moreau-Icone-Barriques ausgebaut). In der Nase ist er leicht krautig-pfeffrig, mit viel Heidelbeere und Brombeere. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, knackig und fest; eine zusätzliche Reifezeit wird ihm eindeutig zugutekommen.“ (Wine Advocate – Joe Czerwinski) Ein Spitzenwein, der das Potenzial des Weinguts deutlich zum Ausdruck bringt!

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Bewertete Website

21.192 Bewertungen

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Weingut

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Persia

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

90% Syrah, 10% Mourvèdre

Anbaugebiete

Alte Schwemmlandböden, sehr steinig (Gerollte Kieselsteine, Feuerstein und Kristallgestein), oberflächennah kalkhaltig mit sandig-lehmiger Struktur

Weinbau

Umweltfreundlich, ohne chemische Unkrautvernichtungsmittel und nach dem Mondkalender

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, 14 bis 21 Tage Maischegärung mit nur leichtem Unterstoßen, um eine langsame und schrittweise Extraktion zu fördern

Reifung

12 Monate auf der gesamten Hefe in Barriques und großen Fässern

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

Intensive purpurrote Farbe

Nase

Noten von schwarzen Beeren, Johannisbeersirup, Veilchen und einem Hauch von Graphit

Geschmack

Vollmundig, reichhaltig und kräftig, mit rassigen und kräftigen Tanninen. Langer Abgang mit pfeffrigen und Lakritznoten

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe geben

Trinken ab

2021-2022

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Lamm-Tajine, Ossobuco oder Fleisch in süß-saurer Soße…

Weitere Informationen unter Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen unter Ventoux

Decanter

Wein mit einer Bewertung von 92/100

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen im Jahr 1995, bauten das Weingut auf und verbesserten es kontinuierlich und gestalteten den Weinberg neu – 50 Hektar in biologischem Anbau, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden, wodurch Fondrèche zu einer der Referenzen der Appellation Ventoux geworden ist.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 90–92/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein:

Der Persia 2019 besteht zu 90 % aus Syrah (in Stockinger-Fässern ausgebaut) und zu 10 % aus Mourvèdre (in neuen Seguin-Moreau-Icone-Barriques ausgebaut). In der Nase ist er leicht krautig-pfeffrig, mit viel Heidelbeere und Brombeere. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, knackig und fest; eine weitere Reifezeit wird ihm eindeutig gut tun.

James Suckling

Domaine noté (guide 2025) Recommended

Jeb Dunnuck

Wein mit einer Bewertung von 93/100

Domaine noté (guide 2025) Recommended

Über den Wein:

Kundenbewertung

4.1/5

basierend auf 15 Bewertungen