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Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011

Name: Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011
Brand: Domaine Gauby
Rating: 2.6 (18 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Rotwein|Biografie

2.6/5 (18 Kunden)

Anmerkung: RVF 16/20
„Als Rotwein verdient der Calcinaires 2011 eine kurze Belüftung, ist aber ein perfekter Einstieg in den Gauby-Stil: frisch, lieblich, vollmundig und geschmeidig, weckt er sofort den Appetit und ist äußerst bekömmlich.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 – RVF). Ein absolutes Muss, ganz sicher!

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21.361 Bewertungen

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Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Les Calcinaires

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages

Region

Roussillon

Rebsorten

50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache Noir, 10% Carignan

Anbaugebiete

Kalkstein, Lehm-Kalkstein, Schiefer

Weinbau

Ökologischer Anbau und Mischkultur

Weinlese

Von Hand in Kisten verpackt, im Keller auf einem Tisch sortiert

Weinbereitung

Traditionell: 100 % Entrappung, 2 bis 4 Wochen Mazeration, einheimische Hefen ohne Enzymbehandlung, ohne Chaptalisierung, ohne Säurezugabe...

Reifung

10 Monate: 20 % im Fass, 80 % im Tank

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Auge

Dunkelviolette Farbe

Nase

Intensive Frucht, geprägt von Aromen schwarzer Beeren (Brombeere, Heidelbeere) und sanften Gewürzen

Geschmack

schöner Auftakt mit seidiger Frucht und einer sehr schönen, intensiven Struktur sowie einem langen, pfeffrigen Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 14–17 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2017

Produktion

5000 Flaschen

Weinbegleitung

A déguster sur des viandes grillées, une côte de boeuf, une selle d'agneau à la catalane... <br/>

Weitere Informationen unter Domaine Gauby

Weitere Informationen unter Côtes du Roussillon

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruckskraft und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, eine hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnt beherrschten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.

Kundenbewertung

2.6/5

basierend auf 18 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn PATRICE B. Veröffentlicht am 20.05.2014

Die Flasche wurde bei Freunden geöffnet, aber es war eine große Enttäuschung. Der Wein brennt auf der Zunge wie ein Schaumwein. Untrinkbar... Schade. Ich traue mich nicht, die beiden anderen Flaschen in meinem Besitz zu öffnen. Ich bezweifle, dass sich dieses Problem mit dem Brennen bessert.