Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes Là Où le soleil se lève rouge 2023
„Eine sehr exklusive Cuvée“
„Là où le soleil se lève 2023“ stammt von einer Parzelle, die den Älteren im Dorf als DIE Parzelle bekannt ist, die die besten Weine hervorbringt. Komplex und elegant vereint das Bouquet Aromen von Brombeerkonfitüre, Pfingstrose und Himbeere, vermischt mit krautigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, mit schöner Dichte und einer raffinierten Textur dank der extremen Finesse der Tannine. Ein Rotwein der IGP Côtes Catalanes, der durch seine Ausgewogenheit besticht!
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Auge
Leuchtend, rubinrote Farbe mit einem Hauch von Mohnblumenrot
Nase
Komplex und elegant, Aromen von Brombeerkonfitüre, vermischt mit Pfingstrose und Himbeere, mit krautigen Noten sowie einem Hauch von Rauch und Holz
Geschmack
Elegant und von schöner Fülle, raffinierte Textur dank der extremen Finesse seiner Tannine, lang anhaltender Abgang, schöne Ausgewogenheit
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Vorher trinken
2033+
Produktion
300 Flaschen
Wache
Mindestens 5 bis 10 Jahre
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer Kaninchenleber-Terrine, Kalbsbries mit kandierten Schalotten, einer Taubenpastete mit Morcheln oder einer gebratenen Entenbrust …
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schriftsteller, muss sich längst nichts mehr beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, abseits der ausgetretenen Pfade zu wandeln und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und sich tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal stellt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit – ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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