Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024

Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schriftsteller, muss sich kaum noch etwas beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, abseits der ausgetretenen Pfade zu wandeln und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und sich tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal stellt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit – ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.

Der Pinot von „Aimer, Rêver“ weist eine Reduktion auf, die die Frucht überdeckt. Die Textur ist zart und vollmundig und strahlt viel Charme aus.