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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2016

Name: Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2016
Brand: Domaine Gauby
Rating: 4.7 (9 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Rotwein|Bio

4.7/5 (9 Kunden)

17,5/20

RVF

18/20

Bettane & Desseauve

fleischig

tief

provenzalischer Schmorbraten

„Seine Kompaktheit ist vielversprechend, ebenso wie seine Geschmackstiefe.“ (RVF)

„Was für ein Wein! Er präsentiert sich im Glas mit katzenhafter Anmut, strahlend und schön, charmant und kraftvoll, bereit zum Sprung und doch gelassen. Erstaunlich.“ (Bettane + Desseauve 2019) Ein großartiger Wein aus dem Roussillon, der Finesse und Kraft vereint. • Achtung, begrenzte Mengen verfügbar.

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Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Muntada

Jahrgang

2016

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

Grenache, Carignan, Syrah

Terroirs

Kalkhaltige Mergelböden

Weinbau

Ökologisch-biologisch und Mischkultur

Weinlese

Manuell in Kisten mit Sortierung im Weinberg und im Weinkeller

Weinbereitung

Traditionell in Betontanks. Mazeration ganzer Trauben bis zu 15 Tage, einheimische Hefen ohne jeglichen Zusatz. Schonende Pressung.

Reifung

18 Monate in Fässern und Betontanks; anschließend Abfüllung durch Schwerkraft, 5 Monate in der Flasche

Alkoholgehalt

14%

Bio

Auge

Intensive rubinrote Farbe

Nase

Komplex und intensiv, mit einer Mischung aus schönen roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeere, Cassis) und Aromen von Blutorange, Gewürzen (Thymian, Pfeffer, Lakritz), Leder, getrockneten Rosen sowie empyreumatischen und holzigen Noten (Zeder, Kakao, Rauch).

Mund

Vollmundig und tiefgründig, komplex und fein, aufgebaut auf saftigen Früchten (rot und schwarz), offenbart er einen subtil würzigen Charakter (Lakritz, Thymian, Pfeffer), unterstrichen von blumigen, ledrigen und empyreumatischen Noten. Seidige Tannine, Säure, die für Frische und Ausgewogenheit sorgt, langer, anhaltender Abgang.

Servieren

In einer Karaffe bei 16-17 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Vorher trinken

2030+

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu marokkanischem Couscous, katalanischem Schmorbraten, Wildschweingulasch...

Weitere Informationen unter Domaine Gauby

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Führer 2019) 18/20 (Referenzwein)

Über den Wein:

Was für ein Wein! Er präsentiert sich im Glas mit katzenhafter Anmut, strahlend und schön, charmant und voller Kraft, bereit zum Sprung und doch gelassen. Erstaunlich.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2020) 17,5/20 (Großartiger Wein)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über den Wein:

Seine Kompaktheit ist vielversprechend, ebenso wie seine geschmackliche Tiefe.

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger intensiven, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Bestreben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, hervorragender Langlebigkeit und kontrollierter Reifung. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.

Kundenbewertung

4.7/5

von 9 Bewertungen