Domaine JP et JF Quénard - Persan Les 2 Jean 2018

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Mit der für diese Rebsorte typischen leichten Säure zeichnet sich dieser Persan durch seine Fülle an reifen Waldfrüchten aus und präsentiert die seidige, sanfte und säuerliche Textur von Crème fraîche. Originell und verführerisch!

Über das Weingut:

Jean-François Quénard übernahm 1987 den Betrieb von seinem Vater, und die ursprünglichen fünf Hektar wurden durch Pachtflächen auf heute 17,5 Hektar erweitert, von denen zehn seit sechs Jahren biologisch bewirtschaftet werden (was bald eine Zertifizierung für die Rotweine ermöglichen dürfte). Die Weißweine sind schlank, mineralisch, rein und von erfreulicher Beständigkeit. Sie zeichnen sich durch eine ideale Reife ohne Übertreibung und viel Finesse aus. Die Rotweine sind vollmundig und großzügig, man sollte sie dekantieren oder etwas reifen lassen. Der Rest des Sortiments ist vom gleichen Schlag, stets mit guter Struktur und Fülle im Mund. Die Qualität ist vorbildlich und verbessert sich stetig. Der neu erschienene Crémant übertrifft die Kategorie bei weitem. Ein sicherer Wert!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Ein charaktervoller Wein mit Noten von Brombeere und Schokolade, der durch seine Lebendigkeit besticht.

Über das Weingut:

Im Dorf Chignin gibt es viele Quenards und Quénards, doch Jean-François sticht hervor. Wir würdigen die Qualität seiner Arbeit und die Beständigkeit seines umfangreichen Sortiments, das sich jedes Jahr in kleinen Schritten verfeinert und einen Meilenstein in der sich wandelnden Weinlandschaft Savoyens darstellt. Die Rotweine haben große Fortschritte gemacht und erreichen heute ein sehr gutes Niveau. Die Weißweine sind reichhaltig und werden ausschließlich mit einheimischen Hefen vinifiziert; sie bewahren ein ausgewogenes Gleichgewicht am Gaumen. Mit Blick auf die Zukunft hat Jean-François Quénard seinen Weinberg umstrukturiert, der derzeit die Zertifizierung für den biologischen Anbau durchläuft. Die Übergabe des Weinguts an seine Tochter Anne-Sophie, die in Beaune und Changins studiert hat, ist vollzogen. Ihr Vorname steht nun auf dem Weinkeller und auf den Etiketten.