Der neue Jahrgang 2008 erhielt folgende Bewertungen: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 16/20, Guide Hachette 1* (sehr gelungener Wein)
„Noblesse du Temps“ ist eine meisterhaft gespielte Komposition aus der kleinen, getrockneten Manseng-Traube, die Anfang Dezember geerntet wurde. Ein lieblicher Wein, der durch seine Süße besticht, voller Finesse und Zartheit. Zweifellos sehr edel!
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Auge
wunderschönes goldgelbes Kleid
Nase
Ausdrucksstark und geradlinig, entfaltet er eine ganze Palette an Aromen von kandierten Früchten, Honig und Mandeln, getragen von einer schönen Frische, die von Zitrusfrüchten und Gewürzen geprägt ist
Geschmack
mit Noten von kandierten Aprikosen, in Branntwein eingelegten Früchten, gekochten Äpfeln und weißen Trüffeln, zart untermalt von Röst- und Röstaromen
Servieren
8–9 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2030 oder später
Weinbegleitung
Un grand vin qui s'appréciera sur des mets délicats : foie gras frais poêlé, truffe à la croque de sel ou pourquoi ne pas le déguster à l’apéritif, tout simplement pour le plaisir du vin lui-même ?...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Es handelt sich um das bedeutendste Weingut in Jurançon und die in der Gastronomie sowie bei Luxus-Weinhändlern am weitesten verbreitete Marke. Henri Ramonteu hat die Produktion kleinerer Mengen von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierendem Abgang perfektioniert. Alle Weine zeichnen sich durch den typischen Stil des Hauses aus: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebhaftigkeit ausgeglichen wird. Einfach spitze.
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