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Familia Sadie - Kokerboom 2017

Sadie Family - Kokerboom 2017

Kokerboom es probablemente el vino más sofisticado e intrigante de la bodega. En nariz destacan aromas de kiwi, lima y un toque mineral. En boca revela sabores de almendras y cítricos con cierta salinidad. Su final largo y sólido sugiere una gran capacidad de envejecimiento.

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Ámbito

Sadie Family

Variedad

Kokerboom

Cosecha

2017

Denominación

Swartland

Región

Sudáfrica

Cepas

70% Semillon Blanc, 30% Semillon Gris

Tierra

Suelos de gres

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado conjunto de las dos variedades. Fermentación natural en barricas.

Cría

18 meses sobre lías en barricas

Grado alcohólico

13.5%

Nariz

Aromas de kiwi, lima con un toque mineral.

Boca

Notas de almendra, pomelo y un toque salino. Final largo.

Servir

En jarra a 10-12 °C.

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2018

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

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Se aprecia con verduras asadas, pescados y mariscos...

Más información en Sadie Family

Más información en Swartland

Robert Parker - Wine Advocate

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