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Familia Sadie - Kokerboom 2017

Sadie Family - Kokerboom 2017

Kokerboom es probablemente el vino más sofisticado e intrigante de la finca. Aromas de kiwi, lima y un toque mineral emergen de la copa. En boca se perciben sabores de almendra y cítricos con cierta salinidad. Su final largo y sólido sugiere que tiene un gran potencial de guarda.

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Dominio

Sadie Family

Variedad

Kokerboom

Cosecha

2017

Denominación

Swartland

Región

Sudáfrica

Cepas

70% Semillon Blanc, 30% Semillon Gris

Tierra

Suelos de arenisca

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado de las 2 variedades de uva juntas. Fermentación natural en barricas

Cría

18 meses sobre lías en barricas

Graduación alcohólica

13.5%

Nariz

Aromas de kiwi y lima con un toque mineral

Boca

Notas de almendra y pomelo con un toque de sal. Final largo

Servir

Decantar a 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2018

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con verduras asadas, pescado y marisco...

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