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Familia Sadie - Stellenbosch Mev. Kirsten 2024

Sadie Family - Stellenbosch Mev. Kirsten 2024

97/100

James Suckling

97/100

Vinous

Sudáfrica
chenin
textura aterciopelada
frutas tropicales
alta costura
vino gourmet

"El Chenin más antiguo de la finca ofrece una vez más una degustación memorable: una cuvée descrita como increíble, maravillosa y brillante.

"El Mev. Kirsten 2024 procede del viñedo de Chenin más antiguo de El Cabo, plantado originalmente en 1905, con todas las demás hileras desenterradas en 1946. Anécdota: fue el primer viñedo de Sudáfrica que se labró con tractor. Tiene un bouquet fragante con notas de rocío marino, lanolina ligera y tiza triturada. En boca está muy bien estructurado con una textura maravillosa, perfectamente equilibrado, preciso como un láser, con un hábil toque de hierba limón en el persistente final. Brillante. 2027-2049" (Vinous 2025)

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Dominio

Sadie Family

Variedad

Mev. Kirsten

Cosecha

2024

Denominación

Stellenbosch

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

Suelos de granito descompuesto, viñedo de 0,7 hectáreas al pie del monte Bothmaskop en Jonkershoek, viñas plantadas en 1920 a 130 metros de altitud, clima mediterráneo cálido.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado de racimos enteros, 12 horas de decantación del mosto, fermentación en barricas de 500 litros y toneles viejos.

Cría

Durante 12 meses sobre las lías de la fermentación en cubas y ánforas, sin refinar ni filtrar.

Graduación alcohólica

14%

Ojo

Color amarillo dorado claro, disco brillante

Nariz

Fresco, con sublimes aromas de ralladura de lima, cítricos, pera, manzana verde y pan tostado.

Boca

Textura compleja, rica y aterciopelada, acompañada de una fina estructura ácida típica de la cuvée, final notablemente largo y sabroso.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 ó 2 horas antes

Beber de

2027

Beber antes

2049

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con ostras frescas, bacalao con jugo de marisco, pollo Teriyaki...

Más información Sadie Family

Más información Stellenbosch

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 97/100

Sobre el vino :

El Mev. Kirsten 2024 procede del viñedo de Chenin más antiguo del Cabo, plantado originalmente en 1905 y arrancado de raíz en 1946. Dato curioso: fue el primer viñedo de Sudáfrica labrado con tractor. Tiene un aroma fragante con notas de rocío marino, lanolina ligera y tiza triturada. En boca está muy bien equilibrado, con una textura maravillosa, perfectamente equilibrado, preciso como un láser, con un hábil toque de hierba limón en el persistente final. Brillante. 2027-2049

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 97/100

Sobre el vino :

En nariz, este vino blanco de gran cuerpo revela pronunciados aromas de pera especiada, hueso de mango, miel, papaya y madreselva. Cremoso, rico y delicioso, ofrece una generosidad y un volumen increíbles, atemperados por una fresca acidez. Excelente equilibrio. Difícil de no beber. Chenin Blanc de un viñedo plantado en 1905. Para beber o guardar.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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