Sadie Family - Swartland Palladius 2023
97/100
James Suckling
95/100
Vinous
«El resultado de una mezcla de 14 variedades de uva procedentes de 17 viñedos de Swartland: ¡un tesoro con existencias muy limitadas!».
«Muy fresco y emocionante, revela aromas de crema de limón, tomillo silvestre, pimienta blanca, manzana cortada en rodajas, pera, clavo y piedra triturada. Es estratificado y cremoso, complejo, con un cuerpo amplio y una maravillosa frescura aportada por notas minerales y matices herbáceos muy sutiles. Largo, salado y estructurado. Una mezcla de 14 variedades de uva. Para beber o guardar. (James Suckling 2025)
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Ojo
Amarillo claro con reflejos dorados, disco brillante.
Nariz
Tímido al principio, pero tras airearlo: irresistibles aromas de manzana verde, cítricos, jengibre fresco y frutas de hueso, con matices sutilmente minerales que le aportan complejidad.
Boca
Ataque fresco y salino, buen equilibrio sobre una estructura ácida armoniosa, aromas en continuidad con la nariz, final largo y elegante, que termina con una nota mineral.
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 a 2 horas antes
Beber desde
2025
Beber antes
2050
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una ensalada de vieiras, bacalao a la parrilla, queso de oveja...
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous
Vino calificado (guía 2025) 95/100
Acerca del vino:
Por primera vez, el Palladius incluye un 20 % de frutas procedentes de los suelos calcáreos de la costa oeste, lo que, según Sadie, hace que el vino sea más ligero y mineral. «Era lo que le faltaba», señaló. Esta mezcla incluye ahora 14 variedades de uva. El 2023 ofrece aromas de flores amarillas prensadas y ligeros aromas de nueces y avellanas en el fondo. En boca es bien equilibrado, con una textura ligeramente melosa al principio. Maravillosa profundidad, nervioso, un poco más ácido que el 22, con un final largo y bastante salino. Si puede, déjelo envejecer tres o cuatro años en botella. 2028-2050
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 97/100
Acerca del vino:
Muy fresco y estimulante, revela aromas de crema de limón, tomillo silvestre, pimienta blanca, manzana cortada en rodajas, pera, clavo y piedra triturada. Es estratificado y cremoso, complejo, con un cuerpo amplio y una maravillosa frescura aportada por notas minerales y matices herbáceos muy sutiles. Largo, salado y estructurado. Una mezcla de 14 variedades de uva. Para beber o guardar.
PRECIO 1JOUR1VIN
109
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