Sadie Family - Swartland Palladius 2023
97/100
James Suckling
95/100
Vinous
"Elaborado a partir de una mezcla de 14 variedades de uva procedentes de 17 viñedos de Swartland: ¡un tesoro con existencias muy limitadas!
"Muy fresco y emocionante, revela aromas de cuajada de limón, tomillo silvestre, pimienta blanca, manzana en rodajas, pera, clavo y piedra triturada. En capas y cremoso, complejo, con cuerpo y una maravillosa frescura aportada por notas minerales y matices herbáceos muy sutiles. Largo, salino y estructurado. Mezcla de 14 variedades de uva. Bébalo o guárdelo. (James Suckling 2025)
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Ojo
Amarillo claro con reflejos dorados, disco brillante
Nariz
Tímido al principio, después de la aireación: irresistibles aromas de manzana verde, cítricos, jengibre fresco y fruta de hueso, realzados por sutiles matices minerales.
Boca
Ataque fresco y salino, bien equilibrado con una estructura ácida armoniosa, aromas en línea con la nariz, final largo y elegante, que termina con una nota mineral.
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber de
2025
Beber antes
2050
Maridaje
Disfrútelo con ensalada de vieiras, bacalao a la plancha, queso de oveja...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous
Vino calificado (guía 2025) 95/100
Sobre el vino :
Por primera vez, Palladius incluye un 20% de fruta procedente de suelos calizos de la Costa Oeste, lo que, según Sadie, hace que el vino sea más ligero y mineral. "Eso es lo que faltaba", afirma. La mezcla incluye ahora 14 variedades de uva. El 2023 ofrece aromas de flores amarillas prensadas, con ligeros toques de nuez y avellana de fondo. En boca está bien equilibrado, con una textura ligeramente melosa en el ataque. Maravillosa profundidad, nervudo, un poco más ácido que el 22, con un final largo y bastante salino. Si puede, déjelo envejecer tres o cuatro años en botella. 2028-2050
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 97/100
Sobre el vino :
Muy fresco y emocionante, revela aromas de cuajada de limón, tomillo silvestre, pimienta blanca, manzana en rodajas, pera, clavo y piedra triturada. En capas y cremoso, complejo, con cuerpo y una maravillosa frescura aportada por notas minerales y matices herbáceos muy sutiles. Largo, salino y estructurado. Mezcla de 14 variedades de uva. Para beber o guardar.
PRECIO 1JOUR1VIN
109
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