Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2023
93+/100
Robert Parker
«¡Qué textura tan maravillosa!»
«El vino presenta una fruta madura y elegante con notas salinas y minerales. En boca, es un Pinot Gris con cuerpo, redondo e intenso, de una textura extraordinaria, con notas salinas de piedras finamente trituradas entremezcladas con taninos delicados. Es un Pinot Gris cálido y generoso, pero preciso y estimulante, con un final largo e intenso. » (Wine Advocate 2025)
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Ojo
Amarillo pajizo pálido, muy brillante
Nariz
Aromas intensos de pera, manzana verde y especias dulces, con un sutil toque de especias tostadas que le aporta profundidad
Paladar
Fresco, con una textura amplia y una agradable acidez, combina armoniosamente sabores de manzana verde, pera y membrillo fresco, realzados por matices exóticos de canela y clavo; un ligero toque amaderado realza la complejidad del vino, aportando finura y persistencia en boca.
Servir
Entre 12 et 14°C
Guardia
2040
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un asado de cerdo con salsa de peras, platos de pasta cremosa, aves, marisco...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Paralelamente a su aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de una actividad comercial basada en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta cuenta con nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. ¡Bravo!
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 93+/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
Procedente principalmente de Osterberg, el Pinot Gris de Alsacia 2023 se fermentó parcialmente con hollejos (15 %) en barricas Perle y en barricas de Borgoña, incluida la fermentación maloláctica. Criado sobre lías finas durante cinco o seis meses, el vino presenta una fruta madura y elegante con notas salinas y minerales. En boca, es un Pinot Gris con cuerpo, redondo e intenso, de textura notable, con notas salinas de piedras finamente trituradas entremezcladas con taninos finos. Es un Pinot Gris cálido y generoso, pero preciso y estimulante, con un final largo e intenso. 13 % de alcohol declarado. Corcho granuloso. Catado en abril de 2024.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 5 opiniones
Comentario y valoración de Antoine M. Publicado el 24/07/2025
Un delicioso pinot gris con agradables notas de flores blancas.
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Comentario y valoración de ANDERS C. Publicado el 19/04/2026
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Comentario y valoración de ERIC V. Publicado el 23/01/2026
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Comentario y valoración de Laurent N. Publicado el 25/09/2025
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Comentario y valoración de Philippe A. Publicado el 23/09/2025
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