Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2023
93+/100
Robert Parker
«¡Qué textura tan maravillosa!»
«El vino presenta una fruta madura y elegante con notas salinas y minerales. En boca, es un Pinot Gris con cuerpo, redondo e intenso, de una textura extraordinaria, con notas salinas de piedras finamente trituradas entremezcladas con taninos delicados. Es un Pinot Gris cálido y generoso, pero preciso y estimulante, con un final largo e intenso. » (Wine Advocate 2025)
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Ojo
Amarillo pajizo pálido, de gran brillo
Nariz
Aromas intensos a pera, manzana verde y especias dulces, con un sutil toque de especias tostadas que le aporta profundidad
Sabor
Fresco, con una textura amplia y una agradable acidez, combina armoniosamente sabores de manzana verde, pera y membrillo fresco, realzados por matices exóticos de canela y clavo; un ligero toque amaderado realza la complejidad del vino, aportándole finura y persistencia en boca.
Servir
Entre 12 et 14°C
Guardia
2040
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un asado de cerdo con salsa de peras, platos de pasta cremosos, aves, marisco...
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Paralelamente a una aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de un negocio de comercialización basado en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta incluye nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos ha dejado boquiabiertos. ¡Enhorabuena!
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 93+/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
El Pinot Gris de Alsacia 2023, procedente principalmente de Osterberg, se fermentó parcialmente con las pieles (15 %) en barricas «Perle», así como en barricas de Borgoña, donde también se llevó a cabo la fermentación maloláctica. Criado sobre lías finas durante cinco o seis meses, el vino presenta una fruta madura y elegante con notas salinas y minerales. En boca, es un Pinot Gris con cuerpo, redondo e intenso, de una textura extraordinaria, con notas salinas de piedras finamente trituradas entremezcladas con taninos delicados. Se trata de un Pinot Gris cálido y generoso, pero preciso y estimulante, con un final largo e intenso. 13 % de alcohol declarado. Tapón granuloso. Catado en abril de 2024.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
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Valoración de los clientes
4.3/5
en 7 opiniones
Comentario y valoración de Antoine M. Publicado el 24/07/2025
Un magnífico pinot gris con bonitas notas de flores blancas.
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Comentario y valoración de PIERRE H. Publicado el 22/08/2026
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Comentario y valoración de CEDRIC P. Publicado el 14/07/2026
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Comentario y valoración de ANDERS C. Publicado el 19/04/2026
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Comentario y valoración de ERIC V. Publicado el 23/01/2026
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Comentario y valoración de Laurent N. Publicado el 25/09/2025
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Comentario y valoración de M. PHILIPPE A. Publicado el 23/09/2025
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