Domaine Weinbach Alsace Pinot Noir Clos des Capucins 2022
«Pura expresión del Pinot Noir, con fruta y suavidad».
La bodega Weinbach nos ofrece una cuvée de Pinot Noir refinada y seductora, con notas muy expresivas de cerezas negras. ¡Los taninos sedosos acarician el paladar y el frescor final despierta las papilas gustativas!
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Ojo
Color granate
Nariz
Fino y complejo, con notas de cerezas negras y frutos rojos.
Boca
Textura fresca con taninos fundidos en boca, expresión pura del Pinot Noir, con fruta y suavidad.
Servir
Entre 14 et 17°C
Beber antes
2031
Maridaje
Combina perfectamente con aves, carnes rojas a la parrilla y en salsa, platos a base de setas de temporada y bufés campestres de embutidos...
Bettane & Desseauve
Fincas calificadas con 5 estrellas (productores excepcionales, los que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo).
Sobre el bodega :
Cathy Faller trabaja en familia, acompañada por sus hijos Eddy y Théo. El vasto viñedo produce vinos afrutados de excelente constitución y finura. Los grandes vinos son los de las laderas circundantes: los grands crus Furstentum y Altenbourg y el Schlossberg, brillante en su interpretación cristalina del Riesling. La adquisición en 2019 de la finca de Gérard Fuchs (en Sigolsheim) nos ha permitido ampliar en seis hectáreas, dos de ellas en el grand cru de Furstentum. Ideal para satisfacer la demanda mundial, que no cesa. Toda una institución.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Clos des Capucins es uno de esos lugares mágicos, esquivos y atemporales. Es raro encontrar un lugar con tanta energía e historia, que produzca vinos de tanta pureza. Ayudada por sus dos hijos, Eddy y Théo, Catherine Faller está al frente de la propiedad, desplegando una energía poco común para mantener la calidad de los vinos lo más alta posible y mantener una cálida acogida en el dominio. Su hijo Théo dedica mucha atención a las viñas, que se cultivan biodinámicamente en toda la finca desde 2005, mientras que Ghislain Berthiot, que lleva varios años en la familia, se encarga de la vinificación. Eddy apoya a su madre en la parte comercial. Aquí podemos degustar una de las mejores expresiones del grand cru de Schlossberg, en diferentes niveles de madurez. Su claridad y precisión nos asombran, acercándose a menudo a la perfección. El Gewurztraminer encuentra sus terruños preferidos en los alrededores. La propiedad acaba de adquirir 6 hectáreas de viñedo, de las cuales 1 hectárea en el Furstentum Grand Cru.
Vinous
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y asesoramiento de M. SERGE J. Publicado el 15/02/2025
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