Domaine Weinbach Alsace Pinot Noir Clos des Capucins 2022
«Pura expresión del Pinot Noir, con fruta y suavidad».
La bodega Weinbach nos ofrece una cuvée de Pinot Noir refinada y seductora, con notas muy expresivas de cerezas negras. Los taninos sedosos acarician el paladar y el frescor final despierta las papilas gustativas.
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Ojo
Vestido granate
Nariz
Fino y complejo, con notas de cerezas negras y frutos rojos.
Boca
Textura fresca con taninos fundidos en boca, expresión pura del Pinot Noir, con fruta y suavidad.
Servir
Entre 14 et 17°C
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con aves, carnes rojas a la parrilla y en salsa, platos a base de setas de temporada y bufés campestres de embutidos...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 5 estrellas (productores excepcionales, que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo).
Sobre el bodega :
Cathy Faller trabaja en familia junto a sus hijos Eddy y Théo. La extensa finca produce vinos afrutados de excelente estructura y gran finura. Los grandes vinos son los de las laderas circundantes: los grands crus Furstentum y Altenbourg y el Schlossberg, brillante en su interpretación cristalina del riesling. La adquisición en 2019 de la finca Gérard Fuchs (en Sigolsheim) permitió ampliarla en seis hectáreas, dos de ellas en el gran cru Furstentum. Ideal para satisfacer la demanda mundial, que no decae. Toda una institución.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
Le Clos des Capucins es uno de esos lugares mágicos, indescriptibles y atemporales. Es raro encontrar un lugar con tanta energía e historia, que produzca vinos de tal pureza. Con el apoyo de sus dos hijos, Eddy y Théo, Catherine Faller está al frente de la finca, desplegando una energía poco común para mantener la calidad de los vinos al más alto nivel y ofrecer una cálida bienvenida a la finca. Su hijo Théo presta mucha atención a los viñedos, cultivados de forma biodinámica desde 2005 en toda la finca, mientras que Ghislain Berthiot, presente desde hace unos años, se encarga de la vinificación. Eddy ayuda a su madre en la parte comercial. Aquí se puede degustar una de las mejores expresiones del gran cru Schlossberg, en diferentes niveles de madurez. Su claridad y precisión nos sorprenden, acercándose a menudo a la perfección. El gewurztraminer encuentra sus terruños preferidos en los alrededores. La finca acaba de adquirir 6 hectáreas de viñedos, de las cuales 1 hectárea es gran cru Furstentum.
Vinous
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James Suckling
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Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. SERGE J. Publicado el 15/02/2025
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