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Domaine Weinbach - Alsace Gewurztraminer Altenbourg 2021
Domaine Weinbach - Alsacia Gewurztraminer Altenbourg 2021

Domaine Weinbach - Alsace Gewurztraminer Altenbourg 2021

Alsace|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (2 clientes)

97/100

James Suckling

Gewürztraminer
mineral
elegante
cítricos
profundo
«Tantos aromas de rosa, jazmín y orquídea que uno no puede evitar dejarse llevar por el abrazo supersensual de este Gewürztraminer de ensueño, que da la impresión de haber sido transportado a Versalles en la época de Luis XIV y de Madame de Pompadour. Final peligrosamente largo y persistente. Elaborado con uvas cultivadas según métodos biodinámicos y con certificación Demeter. Para beber ahora o para guardar.» (James Suckling, 2023)

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Ámbito

Domaine Weinbach

Variedad

Gewurztraminer Altenbourg

Cosecha

2021

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Gewurztraminer

Tierra

Suelos margoso-calcáreos de Altenbourg, a 225 y 250 m de altitud, en una suave pendiente orientada al sur

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en barricas de roble viejas con levaduras autóctonas

Crianza

10 meses en barricas grandes

Grado alcohólico

14.2%

Azúcares residuales

25 g/l

Ecológico

Sí

Nariz

Complejo y sutil aroma a flores blancas, con un ligero toque ahumado

Sabor

Ataque suave con un cuerpo intenso y frescura mineral, notas de cáscara de cítricos delicadamente especiadas, gran pureza, potencia y elegancia, final largo

Servir

A 10-14°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2041

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal como aperitivo, para acompañar una terrina de foie gras, salmón ahumado o quesos (Munster, quesos azules, Époisses, Maroilles)...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Cathy Faller trabaja en familia, acompañada de sus hijos Eddy y Théo. El extenso viñedo produce vinos afrutados de excelente estructura y gran delicadeza. Los grandes vinos son los de las laderas de los alrededores: los grands crus Furstentum y Altenbourg, y el Schlossberg, que destaca por su cristalina interpretación del riesling. La adquisición en 2019 de la finca Gérard Fuchs (en Sigolsheim) permitió ampliar la superficie en seis hectáreas, dos de ellas en el grand cru Furstentum. Ideal para satisfacer la demanda mundial, que no da señales de disminuir. Toda una institución.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2023) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Le Clos des Capucins es uno de esos lugares mágicos, esquivos y atemporales. Es raro encontrar un lugar con tanta energía e historia, que produzca vinos de tal pureza. Con el apoyo de sus dos hijos, Eddy y Théo, Catherine Faller está al frente de la finca, dedicando una energía excepcional a mantener la máxima calidad de los vinos y a ofrecer una cálida bienvenida a los visitantes. Su hijo Théo dedica mucha atención al viñedo, que se cultiva según los principios de la biodinámica desde 2005 en toda la finca, mientras que Ghislain Berthiot, presente desde hace unos años, se encarga de la vinificación. Eddy colabora con su madre en la parte comercial. Aquí se puede degustar una de las mejores expresiones del grand cru Schlossberg, en diferentes niveles de maduración. Su limpidez y precisión nos sorprenden, rozando a menudo la perfección. El gewurztraminer encuentra sus terruños predilectos en los alrededores. La finca acaba de adquirir 6 hectáreas de viñedos, de las cuales 1 hectárea corresponde al grand cru Furstentum.
Vinous

Vinous

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 97/100

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Acerca del vino:

Tantos aromas de rosa, jazmín y orquídea que uno no puede evitar dejarse llevar por el abrazo supersensual de este Gewürztraminer de ensueño, que da la sensación de haber sido transportado a Versalles en la época de Luis XIV y de Madame de Pompadour. Un final peligrosamente largo y persistente. Elaborado con uvas cultivadas según métodos biodinámicos y con certificación Demeter. Para beber ahora o para guardar.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de YOLAND S. Publicado el 4 de enero de 2024

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración del Sr. GILBERT D. Publicado el 06/12/2023

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