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Catena Zapata - Cabernet Sauvignon 2017

Catena Zapata - Cabernet Sauvignon 2017

90/100

Robert Parker

Argentina
cabernet sauvignon
frescura

«En comparación con el 2016, el Cabernet Sauvignon Catena 2017 parece un poco más maduro en su estilo fresco, con un alcohol moderado y una buena acidez. Este sigue conteniendo bajos porcentajes de Cabernet Franc y Petit Verdot, y ha envejecido en barricas de roble durante 12 meses. Con el tiempo, se desarrollan notas ferruginosas en la copa». (Wine Advocate 2018)

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Ámbito

Catena Zapata

Variedad

Cabernet Sauvignon

Cosecha

2017

Denominación

Mendoza

Región

Argentina

Cepas

90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot

Tierra

Suelos limoso-arenosos, pedregosos y calcáreos.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Tradicional

Cría

12 meses en barricas

Grado alcohólico

12.5%

Nariz

Potente, con notas de mermelada de grosellas negras, vainilla y tierra húmeda.

Boca

Fresco y tánico, carnoso, amplio y suave en el final.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2023

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina bien con un costillar de cordero, una falda de ternera con salsa de pimienta, champiñones rellenos...

Más información en Catena Zapata

Más información en Mendoza

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2018) 90/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

En comparación con el 2016, el Cabernet Sauvignon Catena 2017 parece un poco más maduro en su estilo fresco, con un alcohol moderado y una buena acidez. Este sigue conteniendo bajos porcentajes de Cabernet Franc y Petit Verdot, y ha envejecido en barricas de roble durante 12 meses. Con el tiempo, se desarrollan notas ferruginosas en la copa. Se han producido 240 000 botellas.

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