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Le Dauphin d'Olivier 2010 - Segundo vino de Château Olivier

Le Dauphin d'Olivier 2010 - Second vin du Château Olivier

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Nota: Gerbelle & Maurange 14/20
«Un vino delicado, bastante suave y con unos taninos agradablemente fluidos. En boca es aterciopelado, sin asperezas, un vino que ya se puede empezar a beber, con el perfil aromático propio de su juventud. » (La Guía de los mejores vinos por menos de 20 € 2014 - Gerbelle & Maurange). Un Pessac muy abierto y muy aromático, con un final sabroso y persistente...

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21 184 opiniones
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Campo

Château Olivier

Variedad

Le Dauphin d'Olivier

Cosecha

2010

Denominación

Pessac-Léognan

Región

Burdeos

Cepas

75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon

Tierra

Grava (50 %), suelo arcilloso-calcáreo (35 %) y arena (15 %)

Viticultura

viñedos cultivados con esmero

Vendimia

Manuales, en cajas

Elaboración del vino

en pequeñas cubas cónicas de madera y acero inoxidable con control de temperatura

Cría

en depósitos y barricas de roble durante 12 meses (35 % de barricas nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

un color muy bonito

Nariz

muy abierto, aromático, con notas de frambuesa

Paladar

Entrada suave y delicada, que evoluciona armoniosamente; los taninos son maduros y el toque de madera está bien integrado; el final es sabroso y persistente, con notas de arándano y frambuesa

Servir

En jarra, a 17-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2016

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur des gibiers &agrave; plume, des viandes rouges et blanches, une po&ecirc;l&eacute;e de c&egrave;pes &agrave; la bordelaise...<br/>

Más información en Château Olivier

Más información en Pessac-Léognan

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Esta magnífica finca en las afueras de Burdeos ha conservado, además de su viñedo de 55 hectáreas, una extensa área de bosques y prados. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann emprendió importantes renovaciones y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su meticuloso enfoque y profundo conocimiento del terruño han propiciado un notable salto en la calidad de los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Sémillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una personalidad propia; la añada de 2017 nos impresionó gratamente. Los tintos, mucho mejor vinificados, expresan su excelente terruño con mayor precisión; son expresivos y vibrantes.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2020) con 1 estrella (Vinicultores emergentes o de calidad con buenos niveles de producción; no se sentirá decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas).

Sobre el bodega :

Este viñedo clasificado de Graves ha experimentado una de las transformaciones más significativas de la denominación en tan solo diez años. Bajo la dirección de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un nivel excelente, y el compromiso del propietario, Alexandre de Bethmann, es innegable. Ha movilizado importantes recursos financieros para reestructurar el viñedo. ¡Cabe destacar que esta propiedad es absolutamente magnífica! Enclavada en medio de un bosque, cuenta con un terruño de grava situado en una espléndida ladera bien ventilada, ideal para la producción de un Cabernet Sauvignon excepcional. Las últimas añadas dan fe de este nuevo dinamismo.

James Suckling

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de M. FRANCO C. Publicado el 16/01/2014

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