Maison Edouard Delaunay - Bourgogne Aligoté La Vigne de Monsieur Feuillat 2020
89/100
Bettane & Desseauve
«Un cuerpo y un carácter excepcionales que deben interesar a cualquier aficionado serio, con un uso que va mucho más allá del de un simple aperitivo agradable; un final salino y creciente ejemplar. Mil veces más interesante que los mediocres vinos de «village» famosos que, por desgracia, compran algunos comerciantes.» (Guía Bettane + Desseauve)
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Ojo
Un color amarillo pálido muy bonito con reflejos verdes
Nariz
Muy agradable y mineral (sílex), con notas expresivas de fruta fresca (pera, uva, ciruela amarilla) y caramelos ácidos, un toque de piña, que evoluciona hacia aromas de flores y plantas silvestres (angélica, raíz de ruibarbo)
Paladar
Un ataque muy agradable, con un equilibrio perfecto entre frescura, intensidad y delicadeza; un final muy vivo, con delicados aromas a avellanas frescas y cera de abeja, y un ligero toque salino.
Servir
A 9-10°C
Maridajes de vinos y platos
Ideal para el aperitivo, o para acompañar caracoles, una bouchée à la reine de pescado, jamón asado con miel...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 89/100
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un cuerpo y un carácter excepcionales que deben interesar a cualquier aficionado que se precie, con un uso que va mucho más allá del de un simple aperitivo agradable; un final salino y creciente ejemplar. Mil veces más interesante que los mediocres vinos de «village» famosos que, por desgracia, compran algunos comerciantes.
Sobre el bodega :
Más que una novedad, un renacimiento. El regreso de esta antigua casa sienta bien. El hombre que la ha resucitado se llama Laurent Delaunay. Es bisnieto del fundador y se ha consolidado como una referencia en materia de vinos de consumo diario del Languedoc en la gran distribución. Es en Borgoña, en sus tierras, donde vuelve a demostrar todo el alcance de su talento y su visión. Recomendamos especialmente las añadas de Nuits-Saint-Georges, elaboradas con extremo cuidado y una especial atención a la extracción de taninos, lo que permite obtener vinos voluptuosos y suaves, siempre equilibrados. Toda la gama es impecable.
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Sobre el bodega :
Laurent y Catherine Delaunay, fundadores de la bodega Badet-Clément en Nuits-Saint-Georges, han resucitado la casa comercial Édouard Delaunay, fundada en 1893 por el bisabuelo de Laurent. Ofrece una gama de vinos procedentes principalmente de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, que abarca desde la denominación regional hasta el grand cru.
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