Marsannay

Con una superficie de cerca de 230 hectáreas en pequeñas laderas a 300 metros de altitud y con orientaciones que van desde el este hasta el sur, la denominación fue reconocida en 1987. Sin embargo, el vino de Marsannay ya era reconocido por su calidad mucho antes, tal y como lo atestigua Luis XIV, quien lo exigía en su mesa. Estos vinos se clasifican en «climats», también llamados «lieux-dits», y algunos de ellos son objeto de una solicitud de clasificación como Premier Cru. 

El viñedo de Marsannay se asienta sobre suelos de gran diversidad que datan del Jurásico Medio: areniscas estratificadas, calizas con Entroques, margas con Oestra acuminata, el antiguo lecho del río Ouche o gravas aluviales… 

La denominación Marsannay produce vinos tintos y rosados elaborados con la variedad Pinot Noir, y vinos blancos elaborados con las variedades Chardonnay y Pinot Blanc. Es la única denominación municipal que puede producir vinos de los tres tipos, y la tipicidad del Marsannay es la de las Côtes de Nuits. Los vinos de Marsannay Los tintos presentan un color intenso y un bouquet delicado de frutos rojos y negros. El ataque en boca, potente y generoso, se armoniza con un final untuoso y de buena persistencia. Los vinos Marsannay Los blancos aprovechan toda la gama de aromas cítricos y de flores blancas. En boca, a menudo amplio y redondo, se abre con bonitos matices minerales y un final largo. Tanto los vinos tintos como los blancos se pueden disfrutar deliciosamente cuando son jóvenes, pero revelarán toda la tipicidad de su terruño con el paso del tiempo. Su calidad destaca especialmente en los caldos que ofrece el Finca René Bouvier, la bodega Olivier Guyot y la bodega Philippe Charlopin-Parizot.

Vinos con carácter

La denominación, bajo el nombre de «Village», presenta Rosados de Marsannay y de Vinos blancos de Marsannay. La vinificación en tinto da lugar a vinos tánicos de color intenso, con aromas a sotobosque en los vinos añejos y una estructura armoniosa en boca gracias a su variedad de uva, el pinot noir. El vino Borgona rosado de Marsannay, elaborado principalmente con pinot noir y pinot gris, presenta aromas de fruta recién prensada. El vino Marsannay blanco, elaborado con chardonnay y pinot blanc, presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos procedentes de los racimos.

Un terruño excepcional

Las laderas de Borgoña en las que se desarrolla la denominación Marsannay disfrutan de un clima oceánico bastante fresco, con influencias tanto del sur como continentales. Aunque predomina la suavidad con temperaturas bastante bajas, el viñedo de Marsannay está protegido por el macizo del Morvan y las grandes mesetas de la región de Borgoña. El suelo de las hondonadas en las que se extiende el viñedo es rico en sustrato de caliza, margas y sedimentos. Es gracias a la diversidad de suelos, altitudes, corrientes de aire, exposición solar y pendientes que cada vino de Marsannay tiene su propia personalidad.

El castillo de Marsannay, la pasión por los vinos de Borgoña

El Castillo de Marsannay, situada en el municipio del mismo nombre, cuenta con viñedos en los principales y más prestigiosos terruños de Borgoña, como Gevrey-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot, Champeaux o Vosne-Romanée en Orveaux. La bodega también ofrece vinos de las tres variedades, procedentes de los viñedos que rodean la propiedad y de la denominación Marsannay, como el Marsannay blanco Champs Perdrix, uno de los climats, o parajes, más elevados de la Côte de Nuits. El Marsannay rosado o un Castillo de Marsannay Clos du Roy, que presenta un sabor intenso y mineral. El vino tinto de Marsannay tiene un gran potencial de guarda de hasta 10 años en bodega y de hasta 15 años en el caso de los mejores climats.