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Louis Jadot - Borgoña Le Chapitre 2010

Louis Jadot - Bourgogne Le Chapitre 2010

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3/5 (1 clientes)
Este Borgoña, procedente de una parcela situada en la Côte de Nuits, en Chenove, ofrece en nariz notas de frutos rojos en su juventud, que dan paso a aromas más complejos de sotobosque y especias a medida que envejece. Cuenta con taninos suaves y con cuerpo. Es un vino bien estructurado y equilibrado que proporciona un placer sencillo y auténtico.

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Ámbito

Louis Jadot

Variedad

Le Chapitre

Cosecha

2010

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

parcela situada en Côte de Nuits, en Chenove

Viticultura

Cultivo razonado sin ningún tipo de producto sintético añadido. Los trabajos se realizan con tractor o con caballos en los viñedos de más difícil acceso. No se realizan labranzas profundas, sino solo trabajos superficiales para preservar la estructura del suelo.

Vendimia

en parte manuales

Vinificación

vinificado en cubas abiertas (uvas despalilladas) durante unas 3-4 semanas para obtener una expresión óptima del terruño

Crianza

18 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

color rubí intenso y hermoso

Nariz

frutos rojos en su juventud y aromas más complejos de sotobosque y especias con el paso del tiempo

Sabor

taninos agradables y suaves, con cuerpo; un vino bien estructurado y equilibrado

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2015 y posteriores

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Il pourra &ecirc;tre servi assez frais dans sa jeunesse en accompagnement de viandes rouges grill&eacute;es ou r&ocirc;ties. Apr&egrave;s deux ans, il demandera des plats plus sophistiqu&eacute;s comme des gibiers l&eacute;gers et des fromages &agrave; p&acirc;te molle...<br/>

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2025) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

La implicación de la familia Gagey en esta auténtica joya del patrimonio histórico de Borgoña se remonta al fallecimiento de Louis-Auguste Jadot. Al no haber herederos, la bodega pasó a manos de André Gagey en 1962, quien se mantuvo al frente de la misma hasta 1991, fecha en la que cedió el testigo a su hijo Pierre-Henry, que hoy dirige las 225 hectáreas de viñedo. Desde 2011, la vinificación corre a cargo de Frédéric Barnier, quien ha sucedido a la perfección a Jacques Lardière, mejorando aún más la constancia y la homogeneidad de todas las cosechas. Los blancos se prensan de forma neumática y se fermentan directamente en barricas, donde se someten a una crianza sobre lías con removidos periódicos durante un periodo de entre 12 y 20 meses. Los vinos tintos se vinifican despalillados, sin pisado y sin fermentación previa en frío, y pasan por una maceración de entre 25 y 27 días antes de iniciar su crianza de entre 12 y 22 meses en barricas, de las cuales un tercio son nuevas.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Esta prestigiosa casa comercial está dirigida con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una de las gamas más amplias y una magnífica colección de terruños, que incluye las principales denominaciones de origen de Borgoña. Frédéric Barnier, responsable de la vinificación desde 2012, va imponiendo poco a poco su estilo al dar a los vinos un carácter más depurado. La regularidad es uno de los puntos fuertes de esta bodega. Si bien los blancos presentan un buen equilibrio, los tintos son austeros y severos, con notas de madera que predominan sobre la fruta e incluso notas de acetato que, este año, dificultan la interpretación de algunas añadas. Esperemos que sea algo pasajero, ya que su reputación está en peligro.
James Suckling

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de Paul Olivier P. Publicado el 1 de marzo de 2014

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