«Encantador y exuberante, el Bourgogne Pinot Noir 2018 de Clément rebosa aromas de ciruela roja, cereza y especias. En boca es de cuerpo medio a fuerte, carnoso y suave, con un amplio núcleo de frutas suculentas animado por un toque delicado que resalta su perfil de fruta crujiente y eminentemente bebible». (Wine Advocate 2020)
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Ojo
Color intenso, púrpura, que con el tiempo adquiere un tono rubí más profundo, hasta llegar al violáceo.
Nariz
El bouquet se abre con una cesta de pequeños frutos rojos y negros (fresa, cereza, grosella negra, arándano), evolucionando hacia ciruela cocida, con matices picantes, animales y de sotobosque, musgo y setas.
Boca
El Borgoña tinto es muy vivo en boca, estructurado, con un final suave y redondo. Sus taninos y su fruta mantienen un equilibrio en el que la textura equilibra el impulso de los aromas secundarios. Con volumen y cuerpo, es, en una palabra: vinoso.
Servir
A 16°C
Beber de
2021
Beber antes
2028
Maridaje
Se aprecia con verduras en ensaladas, un pastel de carne, aves o un potaje.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Tras veinte años de vinificación en varias fincas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia négoce en 2012, centrándose principalmente en los blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 88/100 (Buen vino)
Sobre el vino :
Encantador y exuberante, el Bourgogne Pinot Noir 2018 de Clément rebosa aromas de ciruela roja, cereza y especias. En boca es de cuerpo medio a fuerte, carnoso y suave, con un amplio núcleo de frutas suculentas animado por un toque delicado que resalta su perfil de fruta crujiente y eminentemente bebible.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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