Como un mapa que se despliega, el paisaje de Savigny-les-Beaune se extiende entre la montaña de Corton y Beaune. Con su color rubí, este Savigny es discretamente tánico y conserva los frutos rojos. Su redondez y volumen, su equilibrio y finura, en proporciones adecuadas, evocan a menudo las frambuesas, con una gran elegancia.
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Ojo
Color rubí limpio con reflejos violáceos.
Nariz
El bouquet se abre con una cesta de pequeños frutos rojos y negros (fresa, cereza, grosella negra, arándano), evolucionando hacia ciruela pasa cocida, con matices picantes, animales y de sotobosque, musgo y setas.
Boca
El cuerpo es discretamente tánico y conserva los frutos rojos. La redondez y el volumen, el equilibrio y la finura, en proporciones adecuadas, evocan a menudo las frambuesas, con una gran elegancia.
Servir
A 15-17°C
Beber de
2022
Beber antes
2030+
Maridaje
Se aprecia con carnes a la parrilla, aves asadas y quesos: Chaource, Brie de Meaux, Tomme.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Tras veinte años de vinificación en varias fincas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia négoce en 2012, centrándose principalmente en los blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y consejos de M. JEAN MARC T. Publicado el 24/10/2023
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