La Chablisienne - Chablis Grand Cru Valmur 2014

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con una añada de retraso; este año, la de 2016, una añada complicada, pero en la que el «mont-de-milieu» ha salido muy bien parado. Otros terruños en los que la bodega suele obtener buenos resultados no han salido tan bien esta vez; ¡esperemos a los de 2017!

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación de origen. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Chablis Grand Cru Valmur 2014 presenta un bouquet nítido con seductores aromas de flores blancas, a los que se suman notas de corteza de cítricos, nectarina y granizado. En boca es fresco y preciso, con un toque salino y un final intenso, a la vez complejo y delicioso. Este vino aprovecha a la perfección la precocidad del viñedo de Valmur y lo recomendamos encarecidamente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber seleccionar, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en los procesos de prensado y crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!