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La Chablisienne - Chablis Grand Cru Valmur 2014

Name: La Chablisienne - Chablis Grand Cru Valmur 2014
Brand: La Chablisienne
Rating: 4.2 (12 reviews)

Chablis Grand Cru|Vino blanco

4.2/5 (12 clientes)

93/100

Robert Parker

«El Chablis Grand Cru Valmur 2014 presenta un bouquet nítido con seductores aromas de flores blancas, a los que se suman notas de corteza de cítricos, nectarina y granizado. En boca es fresco y preciso, con un toque salino y un final intenso, a la vez complejo y delicioso. Este vino aprovecha a la perfección la precocidad del viñedo de Valmur y lo recomendamos encarecidamente. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

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Ámbito

La Chablisienne

Variedad

Grand Cru Valmur

Cosecha

2014

Denominación

Chablis Grand Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos kimmeridgianos, con una alternancia de caliza y margas

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Decantación estática en frío. Fermentación en barricas

Crianza

18 meses en depósitos y barricas, sobre lías finas

Grado alcohólico

13 %

Nariz

Aromas a flores blancas, ralladura de cítricos, nectarina y granizado

Sabor

Fresco y salino. Final preciso, intenso y complejo

Servir

A 10-12°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2030+

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con platos exquisitos como la langosta, el bogavante, las vieiras o un risotto con trufa blanca...

Más información en La Chablisienne

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2020): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con una añada de retraso; este año, la de 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu ha salido muy bien parado. Otros terruños en los que la bodega suele obtener buenos resultados tienen un sabor algo menos satisfactorio; ¡esperemos a los de 2017!

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación de origen. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2016) 93/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Chablis Grand Cru Valmur 2014 presenta un bouquet nítido con seductores aromas de flores blancas, a los que se suman notas de corteza de cítricos, nectarina y granizado. En boca es fresco y preciso, con un toque salino y un final intenso, a la vez complejo y delicioso. Este vino aprovecha a la perfección la precocidad del viñedo de Valmur y lo recomendamos encarecidamente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber seleccionar, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en los procesos de prensado y crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!

Valoración de los clientes

4.2/5

en 12 opiniones