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La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2018

Name: La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2018
Brand: La Chablisienne
Rating: 3.1 (17 reviews)

Saint-Bris|Vino blanco

3.1/5 (17 clientes)

sauvignon

¡Este blanco es la única denominación de Borgoña que elabora un vino blanco 100 % sauvignon! Un vino lleno de frescura, que se abre con aromas de flores blancas y cítricos, con un predominio de notas de moscatel. Confirma esa primera impresión de frescura y ligereza con un bonito retrogusto cítrico en boca... ¡Siempre con una excelente relación calidad-precio!

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Ámbito

La Chablisienne

Variedad

Sauvignon

Cosecha

2018

Denominación

Saint-Bris

Región

Borgoña

Cepas

100% Sauvignon Blanc

Tierra

Suelos calcáreos del Portlandiano. Kimmeridgiano medio y superior

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En parte manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica en depósito (100 %). No se ha realizado la fermentación maloláctica.

Crianza

4 meses sobre lías finas, en depósitos (100 %)

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color claro y brillante

Nariz

Lleno de frescura, con notas de flores blancas, cítricos y matices vegetales de brotes de grosella negra

Sabor

Frescura y ligereza con un agradable regusto cítrico

Servir

A 12-13°C

Abrir

Un cuarto de hora antes

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar tanto solo, como aperitivo, como en un bufé frío...

Más información en La Chablisienne

Más información en Saint-Bris

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2020): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con una añada de retraso; este año, la de 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu ha salido muy bien parado. Otros terruños en los que la bodega suele obtener buenos resultados tienen un sabor algo menos satisfactorio; ¡esperemos a los de 2017!

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación de origen. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber seleccionar, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en los procesos de prensado y crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!

Valoración de los clientes

3.1/5

en 17 opiniones