La Chablisienne - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017
91-93/100
Robert Parker
«El Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 presenta notas de pomelo, manzana verde, concha de ostra y flores blancas. En boca es de cuerpo medio a pleno, con buen empuje y persistencia, buena concentración y un núcleo compacto. Su potencial definitivo es difícil de evaluar, pero resulta muy prometedor: lo único que le falta es tiempo.» (Robert Parker - Wine Advocate 2018) ¡Un 1er cru magnífico!
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Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Delicado y complejo. Aroma a frutas y flores blancas, con notas de especias suaves. Toque mineral.
Sabor
Elegante y con gran intensidad de fruta madura. Bonita estructura mineral. Gran persistencia.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con pescado de río en salsa, ancas de rana o pollo de Bresse a la crema...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2020): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con una añada de retraso; este año, la de 2016, una añada complicada, pero en la que el «mont-de-milieu» ha salido muy bien parado. Otros terruños en los que la bodega suele obtener buenos resultados no han salido tan bien esta vez; ¡esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación de origen. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino puntuado (guía de 2018) con 91-93/100 (Vin Formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 presenta notas de pomelo, manzana verde, concha de ostra y flores blancas. En boca es de cuerpo medio a intenso, con buen empuje y persistencia, buena concentración y un núcleo compacto. Su potencial definitivo es difícil de evaluar, pero resulta muy prometedor: lo único que le falta es tiempo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber seleccionar, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en los procesos de prensado y crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!