La Chablisienne - Les Preuses Grand Cru 2013
89/100
Robert Parker
«En boca, el Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 presenta un cuerpo medio y un equilibrio elegante; la acidez es un poco baja, pero la armonía en el final es digna de elogio. Este Grand Cru tiene un carácter «fácil de beber» que se desliza con facilidad por la garganta.» (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
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Ojo
color amarillo pálido, brillante
Nariz
notas de vainilla y caramelo, muy elegante
Sabor
Potente y generoso, a la vez que delicado, con una mineralidad incipiente que augura un equilibrio magnífico por venir
Servir
a 11-12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con langosta o bogavantes a la parrilla acompañados de una salsa blanca, con o sin setas, y cangrejos de río...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2020): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con una añada de retraso; este año, la de 2016, una añada complicada, pero en la que el «mont-de-milieu» ha salido muy bien parado. Otros terruños en los que la bodega suele obtener buenos resultados no han salido tan bien esta vez; ¡esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación de origen. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2015) 89/100 (Vino muy bueno)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber seleccionar, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en los procesos de prensado y crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
Valoración de los clientes
2/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Publicado el 08/11/2025
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