La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018
91/100
Vinous
«Este 1er cru de La Chablisienne ofrece el equilibrio perfecto del Chardonnay, con una amplia gama de sabores y una frescura vibrante».
«El Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 procede de viñedos de 25 años y se cría en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble. Presenta un bouquet ligero y etéreo de flores de manzano que ganaría si fuera un poco más intenso. En boca es bien equilibrado, con una agradable acidez. Las notas de melocotón blanco y pera Conference están bien definidas, y en el final aparece un agradable toque especiado. Es un Côte de Léchet para beber joven, pero no por ello menos delicioso. 2020-2027» (Vinous 2020)
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Ojo
Color amarillo pálido, con reflejos plateados en el centro
Nariz
Complejo, con notas florales y de frutas blancas, melocotón y manzana, y algunos toques florales de madreselva y vainilla fresca
Paladar
Amplio y fresco, con una agradable vivacidad en el ataque, potente y con un buen equilibrio entre la fruta y la mineralidad, y un final largo con notas de frutos secos tostados
Servir
A 12-14°C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar una andouillette al vino blanco, gambas al ajillo y perejil, quesos de cabra...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso; este año, el 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega tienen un sabor algo menos bueno, ¡esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber distinguir, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
Vinous
Vino calificado (guía 2020) 91/100
Acerca del vino:
El Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 procede de viñedos de 25 años y se cría en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble. Presenta un bouquet ligero y etéreo de flores de manzano que ganaría si fuera un poco más intenso. En boca es bien equilibrado, con una agradable acidez. Las notas de melocotón blanco y pera Conference están bien definidas, y en el final aparece un agradable toque especiado. Es un Côte de Léchet para beber joven, pero no por ello menos delicioso. 2020-2027