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La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018

La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018

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4/5 (1 clientes)

91/100

Vinous

floral
amplio
gambas salteadas
1er cru
gran nombre

«Este primer cru de La Chablisienne ofrece el equilibrio perfecto del Chardonnay en cuanto a la amplitud de sabores y su frescura vibrante».

«El Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 procede de viñedos de 25 años de antigüedad y se cría en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble. Presenta un bouquet ligero y aireado de flores de manzano que ganaría en intensidad. En boca es bien equilibrado, con una agradable acidez. Las notas de melocotón blanco y pera Conférence están bien definidas, y en el final aparece un agradable toque especiado. Es un Côte de Léchet para beber joven, pero delicioso. 2020-2027» (Vinous 2020)

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Ámbito

La Chablisienne

Variedad

1er Cru Côte de Léchet

Cosecha

2018

Denominación

Chablis 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Margen izquierda del Serein, municipio de Chablis, exposición sureste, suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiano, viñedos de 25 años.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En parte manuales

Vinificación

Desfangado estático en frío antes del inicio de la fermentación, fermentación alcohólica y maloláctica en cubas y barricas pequeñas.

Cría

Durante 12 meses sobre lías finas, en cubas y barricas.

Ojo

Color amarillo dorado pálido, reflejos plateados en el disco.

Nariz

Complejo, con notas florales y de frutas blancas, melocotón y manzana, algunas notas florales de madreselva y vainilla fresca.

Boca

Amplio y fresco, con una agradable vivacidad en ataque, potente y con un buen equilibrio entre fruta y mineralidad, final largo con sabores a frutos secos tostados.

Servir

A 12-14°C

Abrir

Media hora antes

Beber desde

2025

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con andouillette al vino blanco, gambas al ajillo y perejil, quesos de cabra...

Más información en La Chablisienne

Más información en Chablis

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y meticuloso del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso, este año 2016, una añada complicada, pero en la que el mont-de-milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega saben un poco menos bien, ¡esperemos a los 2017!

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La Chablisienne, una cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte de los viñedos de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficaz que contribuye en gran medida a la notoriedad de la denominación. El gran cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2020) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

El mayor productor de Chablis forma parte de las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en el de la enología. Entre las numerosas cosechas producidas, hay que saber seleccionar, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han progresado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2020) 91/100

Acerca del vino:

El Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 procede de viñedos de 25 años de antigüedad y se cría en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble. Presenta un bouquet ligero y aireado de flores de manzano que ganaría en intensidad. En boca es equilibrado, con una agradable acidez. Las notas de melocotón blanco y pera Conférence están bien definidas, y en el final aparece un agradable toque especiado. Es un Côte de Léchet para beber joven, pero delicioso. 2020-2027

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y opinión de M. MIKAEL P. Publicado el 10/01/2026

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