René Bouvier - Charmes-Chambertin Grand Cru 2017
17/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
«Con su madera opulenta y su nota de clavo, es bastante complejo, con un delicado regusto a regaliz. Esperemos cinco años para que se despoje de su crianza». (Guía de los mejores vinos de Francia 2020 - RVF) ¡Magnífico!
¡Compre sus vinos René Bouvier al mejor precio en venta privada!
a partir de 99 euros en su primer pedido
Ojo
Un rojo muy vistoso, con bellos matices azulados o violáceos cuando es joven.
Nariz
Muy buena intensidad de frutos rojos, grosella con notas de clavo y pimienta blanca.
Boca
Consistente, complejo y carnoso. Taninos maduros aún jóvenes. Potente tensión mineral aportada por el terruño. Persistencia aromática que impresiona por su intensidad, final con notas de regaliz. Vino para guardar.
Servir
Decantar a 17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2030
Maridaje
Pruébelo con cordero a las siete, tournedos Rossini, cerdo glaseado con salsa y un wok de verduras, confit de pato y pommes sarladaises, queso époisse...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 17/20 (Vino de referencia)
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el vino :
Notas de pimienta blanca y grosella, muy mazoyères, el clima del que procede. Se aprecia una nota calcárea, ya que se trata de una parcela cercana a las latricières, de las que toma prestada su potencia mineral.
Sobre el bodega :
Bernard Bouvier es uno de los mejores viticultores de Marsannay y pone de manifiesto el rico patrimonio del municipio. Firme partidario de la infusión, que rompe con las fuertes extracciones que la Borgoña ha conocido en el pasado, le gustan los vinos con cuerpo, los buenos jóvenes y los buenos viejos, vendimiando en su madurez e interviniendo lo menos posible. Le gustan los aspectos emocionales y táctiles que le guían en sus elecciones. Cabe destacar la acogida cordial que recibe en el domaine, su enfoque ecológico y una gama de Gevreys, Marsannays y Fixins de referencia a precios asequibles y con una gran regularidad. Una dirección que no defrauda, los vinos son lo más cercanos posible a su terruño de origen, con el tacto de vinificación que caracteriza la producción de la finca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 17/20 (Gran vino)
Fincas calificadas (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Con su madera opulenta y su nota de clavo, es bastante complejo, con un delicado regusto a regaliz. Esperemos cinco años para que se despoje de su crianza.
Sobre el bodega :
Esta propiedad pertenece a la familia desde hace tres generaciones y cuenta con un patrimonio poco común de viñas viejas, con una edad media de unos 50 años. Bernard Bouvier, de 52 años, elaboró su primera cosecha en 1986 y forma parte de una generación de viticultores que han aportado sangre nueva a Borgoña. Después de haber cedido, como muchos otros, a los cantos de sirena de los vinos modernos y muy extraídos, ha corregido el rumbo para producir vinos base más finos. 2009 marca el paso a la agricultura ecológica, y 2010 el inicio del uso de uvas enteras, una media del 50% de todos los vinos. Un uso más moderado del roble nuevo y una elección más precisa de la madurez han producido recientemente vinos mucho más logrados, recompensados el año pasado con una primera estrella. La certificación ecológica se perdió en 2016, pero está de nuevo en proceso de aprobación.
Descubra otros vinos de la finca
