René Bouvier - Vosne-Romanée 2016

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Bernard Bouvier es uno de los mejores viticultores de Marsannay, que realza el rico patrimonio de esta localidad. Firme partidario de la infusión, que rompe con las extracciones intensivas que se realizaban en Borgoña en el pasado, le gustan los vinos con cuerpo, buenos tanto jóvenes como añejos, las vendimias maduras y intervenir lo menos posible. Le gusta lo emocional y lo táctil, que le guían en sus elecciones. Cabe destacar la amabilidad de la acogida en la finca, un enfoque ecológico, una gama de gevreys, marsannays y fixins de referencia a precios asequibles y de gran homogeneidad. Una dirección que no defrauda, los vinos son lo más cercanos posible a su terruño de origen, con el tacto en la vinificación que caracteriza la producción de la finca.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Vosne-Romanée Village 2016 tiene un delicioso bouquet perfumado, el 25 % de barricas nuevas se han integrado perfectamente y dejan que los aromas de fresa triturada y violeta se desarrollen. En boca es de cuerpo medio, con taninos crujientes, un toque de acidez, muy bien proporcionado y con un final sorprendente, rico en minerales. Una añada a tener en cuenta, mejor que la de 2015.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Esta finca familiar desde hace tres generaciones posee un patrimonio excepcional de viñedos viejos, con una edad media de unos 50 años. Bernard Bouvier, de 52 años, firmó su primera añada en 1986 y forma parte de esa generación de viticultores que han aportado sangre nueva a Borgoña. Después de haber cedido, como muchos otros, a los cantos de sirena de los vinos modernos y muy extraídos, corrigió el rumbo para producir cuvées más refinadas. 2009 marca el paso a la agricultura ecológica y 2010 el inicio del uso de la vendimia entera, con una media del 50 % en todos los vinos. Un uso más moderado de la madera nueva y una selección más precisa de la madurez han dado lugar últimamente a vinos mucho más logrados, que el año pasado fueron galardonados con una primera estrella. La certificación ecológica se perdió en 2016, pero se está tramitando de nuevo.