Domaine René Bouvier

El Domaine René Bouvier es una finca familiar desde hace tres generaciones, dirigida actualmente por Bernard Bouvier. Fundada en 1910 por el abuelo Henri Bouvier, el Domaine René Bouvier cuenta hoy con 17 hectáreas de viñedos repartidos en seis localidades, desde Gevrey-Chambertin, al sur, hasta Dijon, al norte. Las 18 denominaciones del Domaine René Bouvier abarcan la amplia gama de Borgoña: Côte de Nuits Villages, Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay, Gevrey-Chambertin Premier Cru y Grand Cru.

El viñedo de la finca René Bouvier se cultiva según los principios de la agricultura ecológica desde 2013: el laboreo del suelo, el desbroce, la vendimia en verde, la recolección y la selección manuales marcan el ritmo de la vida de la finca. Desde 2006, la finca René Bouvier cuenta con nuevas instalaciones, funcionales y modernas, diseñadas prestando especial atención a la higiene y la armonía. El esmero dedicado a la vinificación y la crianza sitúa a los vinos del Domaine René Bouvier entre los valores seguros de Borgoña. De hecho, están presentes en los mejores restaurantes con estrellas Michelin de Francia y en las mesas más selectas de restaurantes en el extranjero.