Domaine René Bouvier

La finca René Bouvier es una propiedad familiar desde hace tres generaciones, dirigida actualmente por Bernard Bouvier. Creada en 1910 por el abuelo Henri Bouvier, la finca René Bouvier cuenta actualmente con 17 hectáreas de viñedos repartidos en seis pueblos, desde Gevrey-Chambertin, al sur, hasta Dijon, al norte. Las 18 denominaciones de la finca René Bouvier abarcan la amplia gama de Borgoña, Côte de Nuits Villages, Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay, Gevrey-Chambertin Premier Cru y Grand Cru.

El viñedo de la finca René Bouvier se cultiva de forma ecológica desde 2013: el trabajo del suelo, el desbroce, la vendimia en verde, la recolección y la selección manual marcan el ritmo de la vida de la propiedad. Desde 2006, la finca René Bouvier cuenta con nuevos edificios, funcionales y modernos, diseñados con gran atención a la higiene y la armonía. El cuidado que se pone en la vinificación y la crianza sitúa a los vinos de la finca René Bouvier entre los valores seguros de Borgoña. De hecho, están presentes en los mejores restaurantes con estrellas Michelin de Francia y en las mesas más selectas de restaurantes extranjeros.